Empal Geprek Sambel Bangjo

Name: Empal Geprek Sambel Bangjo
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr Daging sapi; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang serai; Bumbu Halus :; 5 siung bawang putih; 7 buah bawang merah; 2 cm kunyit; 3 cm laos (parut/ haluskan); 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica butir; 1 sdt gula jawa; 1 1/2 sdt garam; 3 sdm minyak untuk menumis; Sambal Bangjo :; 4 buah cabe rawit hijau; 5 buah cabe rawit merah; 1 buah cabe hijau; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir/ gula merah

Leony Agmanda @cook_2008984

Tulungagung - Malang

Mumpung dapet daging sapi di hari raya Idhul Adha ibu saya minta dimasakkin sambal ijo, tapi cabe rawit hijaunya terbatas alhasil saya tambahkan cabe rawit merah,,hehe , happy cooking :D
#kreasidagingqurban

Lebih banyak

Empal Geprek Sambel Bangjo

Leony Agmanda @cook_2008984

Tulungagung - Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

350 grDaging sapi
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 batangserai
Bumbu Halus :
5 siungbawang putih
7 buahbawang merah
2 cmkunyit
3 cmlaos (parut/ haluskan)
2 cmjahe
1 sdmketumbar
1 sdtmerica butir
1 sdtgula jawa
1 1/2 sdtgaram
3 sdmminyak untuk menumis
Sambal Bangjo :
4 buahcabe rawit hijau
5 buahcabe rawit merah
1 buahcabe hijau
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir/ gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan Bumbu hingga halus
2

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan
3

Masukkan air
4

Masukkan daging
5

Tambahkan laos parut
6

Potong - potong daging yang sudah 1/2 matang
7

Masukkan kembali kedalam cairan berbumbu
8

Masak hingga kuah mengental
9

Geprek daging
10

Goreng dengan minyak panas secara singkat asal coklat, (kalau kelamaan daging keras)
11

Goreng sebentar bumbu untuk saambal, tambahkan garam dan gula, uleg kasar
12

Sajikan sambal diatas empal.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Leony Agmanda @cook_2008984

pada 13 September 2016 23.42

Tulungagung - Malang

Anak daerah yang suka masak dan doyan makan ,.... happy cooking :) ig : l.agmanda youtube : Ony's Kitchenhttps://m.youtube.com/watch?v=61EAr_uNlYc

Lebih banyak

Komentar (3)

Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek

14 September 2016 03.24

hai mba Leony, apa kabarnya? Seneng banget lihat resep mba Leony lagi ^^ kebetulan kita lagi ada kontes "Kreasi Daging Qurban". Yuk resepnya diikutsertakan di https://cookpad.wasmer.app/id/contests/48-kreasi-daging-qurban lalu klik tombol "kirimkan resepmu" nanti tinggal pilih resep ini. Ikutan ya mba biar seru2 ngeramein 😋

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya