Panaskan minyak tumis bumbu halus beserta udang giling dan ebi halus hingga harum masukan daging ayam dan udang utuh aduk hingga berubah warna setelah itu beri air, garam kaldu, saus tiram dan kecap aduk rata dan masak hingga ayam empuk -/+ 15 menit koreksi rasa..

Didikan air, lalu masukan mie aduk2 masak -/+ 3 menit angkat sisihkan, lalu rebus kangkung hingga berubah warna jadi hijau cerah angkat

Plating : mie dan kangkung dalam mangkok di siram dengan kuah dan diatasnya di beri potongan ayam dan udang lalu beri air perasan jeruk limau dan sambal, siap dinikmati