Mexican Spicy Chicken (Ayam fillet bumbu mexico)

Name: Mexican Spicy Chicken (Ayam fillet bumbu mexico)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet, cuci, rendam dalam 1 sdm cuka 10 mnt; sedikit garam untuk melumuri ayam; sedikit lada putih bubuk untuk melumuri ayam; 1 daun seledri, cincang kasar; 1 daun bawang, cincang kasar; 2 sdm butter; 3 bawang putih,cincang; 1/2 bombay, iris; segenggam tomat cherry; 2 buah tomat, iris halus; 1/2-3/4 sdt garam; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1 sdt paprika bubuk; 1/2 sdt parsley kering; 1/2 sdt daun basil kering; 1/4 set bubuk oregano; 1 cabai rawit merah pedas; 1 sdt yellow mustard (bisa skip jika tak ada); 1 sdm gula aren sisir; 125 ml air kaldu ayam; 100 ml susu cair; 50 gr-75 gr keju cheddar parut; secukupnya parmesan parut

herlin wulan @herlinwulan

depok jawa barat

Buat saya tantangan #AhlinyaAyam kali ini, membuat saya berkesempatan berkreasi dengan masakan luar, memanfaatkan ayam fillet..
meski begitu tastenya saya buat seperti yang saya suka.
Buat saya lebih enak kalau makanan pedas itu agak manis.
Resep ini saya modifikasi dari resep asli milik Ethan Calabrese
Pedasnya...
Astagaaaaa!!!

Lebih banyak

Mexican Spicy Chicken (Ayam fillet bumbu mexico)

herlin wulan @herlinwulan

depok jawa barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grayam fillet, cuci, rendam dalam 1 sdm cuka 10 mnt
sedikitgaram untuk melumuri ayam
sedikitlada putih bubuk untuk melumuri ayam
1daun seledri, cincang kasar
1daun bawang, cincang kasar
2 sdmbutter
3bawang putih,cincang
1/2bombay, iris
segenggamtomat cherry
2 buahtomat, iris halus
1/2-3/4 sdtgaram
1/2 sdtlada putih bubuk
1 sdtpaprika bubuk
1/2 sdtparsley kering
1/2 sdtdaun basil kering
1/4set bubuk oregano
1cabai rawit merah pedas
1 sdtyellow mustard (bisa skip jika tak ada)
1 sdmgula aren sisir
125 mlair kaldu ayam
100 mlsusu cair
50gr-75 gr keju cheddar parut
secukupnyaparmesan parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan garam dan lada putih seluruh permukaannya. Lalu goreng dengan butter 2 sdm 5 menit tiap sisi. Sisihkan.
2

Tumis bombay dengan penggorengan anti lengket yang sebelumnya dipakai untuk menggoreng ayam. Masak sampai harum baru masukkan bawang putih dan cabai serta tomat.
3

Tuang air kaldu lalu bumbui dengan bumbu lainnya. Masukkan ayam. Biarkan mendidih dn bumbu meresap ke ayam.Masukkan tomat cherry. (pada saat ini, ayam boleh dipotong dulu jadi ukuran lebih kecil dan agar bumbu mudah meresap)
4

Masukkan daun bawang dan sledri serta keju cheddar parut. Lalu tuang susu. Masak sebentar. Angkat.
5

Sajikan dengan parutan parmesan dan sedikit sledri cincang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

herlin wulan @herlinwulan

pada 04 Juli 2019 09.35

depok jawa barat

i used to work in the hospital but i love baking. I'm autodidact. thanks for following me.ig : herlin.wulanfb : herlin wulanhomepage : homemade by momma jo

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya