ขนมฟักทองแกงบวด

#ครัวผจญภัย. อยากกิน แบบที่จินตนาการ เนื้อมะพร้าวเยอะๆ😋😋 ลองใส่งาขาวคั่วดู ก็หอมอร่อยไปอีกแบบค่ะ
ขนมฟักทองแกงบวด
#ครัวผจญภัย. อยากกิน แบบที่จินตนาการ เนื้อมะพร้าวเยอะๆ😋😋 ลองใส่งาขาวคั่วดู ก็หอมอร่อยไปอีกแบบค่ะ
วิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบ. ล้างและแช่ฟักทอง เฉาะมะพร้าว เทน้ำมะพร้าวใส่ภาชนะ (เฉาะทั้ง 3 ลูกเทลงในภาชนะตั้งเตา มะพร้าว ลูกใหญ่และหนัก น้ำจะเยอะ)
- 2
นำฟักทองที่ล้างเตรียมไว้ ใส่ลงไปในน้ำมะพร้าวที่ตั้งบนเตาไฟปานกลาง 15 นาที ระหว่างรอฟักทองสุก ใช้มือแมวขูดเนื้อมะพร้าวเตรียมไว้
- 3
ยกหม้อต้มฟักทองลงจากเตา นำกะทิใส่หม้อตั้งเตาไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลมะพร้าว
- 4
ใส่ใบเตย ลงไป คนให้น้ำตาล ละลาย รอกะทิเดือด จากนั้นตักเนี้อฟักทองต้มน้ำมะพร้าว ใส่ลงไป
- 5
ตักเนื้อ ฟักทองใส่หม้อน้ำกะทิ จนหมด (อย่าคนะคะเนื้อฟักทองจะเละ) ใส่เนื้อมะพร้าวที่เตรียมไว้ ค่อยๆกดเนื้อมะพร้าว ให้จมลงในน้ำกะทิ เทกะทิที่เหลือในกล่องเพิ่มลงไป รอเดือดแล้วยกหม้อลง
- 6
คั่วงาด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- 7
ตักงาคั่ว โรยลงไป เป็นอันเสร็จ พร้อมตักทานได้เลยค่ะ(เนื่องจากเราใส่ทั้งเนื้อมะพร้าวและกะทิสด ถ้าทานไม่หมดใน มื้อเดียว แนะนำให้ใส่ตู้เย็นไว้นะคะ)
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
























ความคิดเห็น