Bubur ayam rumahan

Name: Bubur ayam rumahan
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 piring nasi; 500 ml kaldu ayam; 800 ml air (sekitar 4 gelas belimbing kecil); 1 sdm garam; 2 lembar daun salam; 1 liter kaldu ayam; 1 ruas kunyit (3 cm); 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdm garam; 1 lembar daun salam; Secukupnya minyak untuk menumis; Bahan pelengkap :; 1 sdt kecap manis; Secukupnya daging ayam goreng yang disuwir; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya kerupuk/emping

Dea Rizky Pradipta @dear_pradipta

Tegal, Jawa Tengah

Bubur ayam adalah salah satu makanan favorit saya..apalagi jika kondisi badan sedang sakit, makan bubur ayam anget-anget langsung mendingan, pusingnya ilang. Mumpung hari Minggu mau coba bikin sendiri ah. Kalau isian disesuaikan dengan selera ya Bun 😁
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Bubur ayam rumahan

Dea Rizky Pradipta @dear_pradipta

Tegal, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60-90 menit

4-5 porsi

Bahan bubur :
2 piringnasi
500 mlkaldu ayam
800 mlair (sekitar 4 gelas belimbing kecil)
1 sdmgaram
2 lembardaun salam
Kuah kuning :
1 literkaldu ayam
1 ruaskunyit (3 cm)
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 sdmgaram
1 lembardaun salam
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bahan pelengkap :
1 sdtkecap manis
Secukupnyadaging ayam goreng yang disuwir
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyakerupuk/emping

Tersimpan

Cara Membuat

60-90 menit

1

Siapkan panci, masukkan air dan daun salam, rebus sebentar, setelah hampir mendidih masukkan kaldu ayam dan nasi (saya pake nasi biar cepet jadi, kalau pake beras lama matangnya hehe). Tambahkan garam dan aduk sampai merata. Masak sampai mendidih kemudian kecilkan api. Masak terus hingga meletup dan mengental, dengan api kecil. Setelah jadi, sisihkan dulu.
2

Sekarang kita buat kuah kuningnya. Haluskan garam, bawang putih, ketumbar dan kunyit. Iris tipis bawang merah.
3

Panaskan minyak, masukkan irisan bawang merah, tumis sampai harum. Masukkan bumbu halus dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang kemudian masukkan kaldu ayam. Aduk-aduk sampai merata, kalau sudah mendidih matikan kompor. Sisihkan.
4

Ambil bubur secukupnya di mangkok, siram dengan kuah. Tambahkan kecap manis dan suwiran ayam goreng. Bubur ayam homemade siap disajikan dengan pelengkap kerupuk, emping dan bawang goreng.