Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 batang kacang panjang; 4 buah labu Siam kecil; 2 buah wortel; 1 bungkus santan kara; Secukupnya tempe iris sesuai selera; 2 sdm gula pasir; secukupnya Garam; 1 liter air; *Bisa ditambah udang, pete, tahu, jagung muda/putren; Bumbu iris :; 1 buah cabe merah besar; 4 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 sdt terasi matang; 3 cm lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam

Davina Putri @cook_14522087

Lama tak masak lodeh. Sangat mantap disajikan dengan ikan asin+sambal terasi.

Lebih banyak

Sayur Lodeh

Davina Putri @cook_14522087

Lama tak masak lodeh. Sangat mantap disajikan dengan ikan asin+sambal terasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit nu nun

4 porsi

5 batangkacang panjang
4 buahlabu Siam kecil
2 buahwortel
1 bungkussantan kara
Secukupnyatempe iris sesuai selera
2 sdmgula pasir
secukupnyaGaram
1 literair
*Bisa ditambah udang, pete, tahu, jagung muda/putren
Bumbu iris :
1 buahcabe merah besar
4 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 sdtterasi matang
3 cmlengkuas, geprek
2 lbrdaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit nu nun

1

Iris cabe, bawang merah, bawang putih. Siapkan minyak untuk menumis bumbu iris.
2

Masukan bawang putih, oseng sampai harum. Masukan terasi, bawang merah tumis sebentar sampai harum. Jgn sampai gosong/kering ya. Masukan lengkuas dan daun salam.
3

Masukan sayuran, beri sedikit air, tumis sampai agak layu. Setelah agak layu tambahkan gula garam dan 1 liter air. Didihkan sampai sayuran matang sesuai tekstur yg diinginkan.
4

Setelah sayuran matang, masukan santan kara aduk sampai mendidih tapi jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa
5

Selamat mencoba 😊