นำกระทะตั้งเตาไฟกลาง ใสน้ำมันพืช รอน้ำม้นร้อน จากนั้น ตอกไข่เค็มดิบลงไปในกระทะ นำฝาหม้อมาปิด เพีอให้ความร้อนอบไข่ด้านบนให้สุก ประมาณ 2-3 นาทีเปิดฝา ดูว่าไข่ขาวสุกหรือย้ง ถ้ายังปิดฝาทอดต่อ เมี่อไข่สุกแล้วปิดเตา ยกกระทะ ออกจากเตา ตักไข่เค็มดาววางใส่จานที่เตรียมไว้ ตั้งเตาทอดต่ออีกฟอง ทำตาม สเต็บเดิม กินกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยครับ