เตรียมเผืิอก ปอกเปลือก ล้างทำความสะอาด แล้ว หั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอเหมาะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอร้อนใส่เผือกลงไปผัดให้สุก สังเกตุ เนื้อเผือกจากสีขาวๆจะค่อยๆคล้ำลงเรื่อยๆ หรือวิธีง่ายๆค่ือการชิมว่าเผือกสุกหรือยัง

เมื่อเผือกสุกดีแล้ว ซึ่งค่อนข้างใช้เวลานิดนึง ใส่น้ำตาลทราย และเกลืิอ ลงไปผัดให้เข้ากัน *ที่บ้านไม่มีน้ำตาลทรายขาวเลยใช้น้ำตาลทรายแดงแทน และที่เห็นเป็นสีชมพูนั่นคือเกลือ ค่ะ

จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย แล้วผัดให้แห้ง เป็นอันเรียบร้อย เสริฟได้ค่ะ *ทดลองทำครั้งแรก เสียดายเผือกไม่ร่วนเท่าที่ควร แต่อร่อยนะ