Campur semua bahan mie aduk dan uleni.

Bagi adonan jadi 3 bagian. Satu adonan campur dengan jus sawi adonan ke dua campurkan dengan jus buah naga. Dan adonan ke tiga beri air biasa.

Uleni masing2 adonan hingga kalis. Giling adonan melebar sampai halus lalu cetak dengan gilingan bentuk mie.

Rebus mie dalam air mendidih tunggu sampai matang mengambang lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian buat ayam kecapnya. Rebus ayam sampai sedikit empuk sisihkan. Lalu potong kecil2 ukuran dadu. Sisihkan dalam wadah.

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kencur, kemiri, merica, ketumbar, dan garam.

Panaskan minyak tumis bumbu, daun salam, legkuas dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daum bawang aduk rata kemudian masukkan ayam yg telah di rajang aduk sampai rata hingga harum tambahkan air dan kecap aduk sampai matang. Tiriskan

Rebus sawi dan kuah kaldu sampai matang. Sisihkan

Ambil mangkok saji tuang mie dalam mangkok beri kuah kaldu dan sawi yg telah direbus. Tuang ayam kecap diatasnya. Tambahkan kerupuk. Siap disajikan