Ikan bawal masak santan kuning

Name: Ikan bawal masak santan kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh ikan bawal ukuran agak besar, potong-potong; 1 bh tomat, potong 8; 1 bh serai, geprek; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 10 bh cabe rawit bulat; Gula; Garam; Merica; Minyak untuk menumis; Santan 400 ml (saya: santan kemasan 65 ml + air dijadikan 400ml); secukupnya Air; Bumbu halus:; 1 sdm bawang merah giling; 1/2 sdm bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 sdt kemiri; 1 sdt jahe; 1 sdt kunyit

Ririn Anjelin @cook_14354592

Sebenernya sama sih dengan gulai ikan tapi saya bikin kuahnya agak kental. Kalo mau pedes, rawitnya bisa digiling kasar. Karna saya skalian masak buat anak, jadi rawitnya bulat aja.

Lebih banyak

Ikan bawal masak santan kuning

Ririn Anjelin @cook_14354592

Sebenernya sama sih dengan gulai ikan tapi saya bikin kuahnya agak kental. Kalo mau pedes, rawitnya bisa digiling kasar. Karna saya skalian masak buat anak, jadi rawitnya bulat aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhikan bawal ukuran agak besar, potong-potong
1 bhtomat, potong 8
1 bhserai, geprek
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
10 bhcabe rawit bulat
Gula
Garam
Merica
Minyak untuk menumis
Santan 400 ml (saya: santan kemasan 65 ml + air dijadikan 400ml)
secukupnyaAir
Bumbu halus:
1 sdmbawang merah giling
1/2 sdmbawang putih
1 sdtketumbar
1 sdtkemiri
1 sdtjahe
1 sdtkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampe harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. Aduk.
3

Masukan santan, aduk jangan sampe pecah. Pas mau mendidih masukan ikan. Tambah garam, gula, merica, koreksi rasa. Aduk pelan agar ikan tidak hancur.
4

Ketika ikan hampir masak masukan potongan tomat dan cabe rawit utuh. Koreksi rasa lagi. Biarkan sampe bumbu meresap dan ikan matang.
5

Matikan api, angkat. Sajikan.