ล้างข้าวเหนียว​ด้วยสารส้ม​ แล้วนำสารส้มก้อนมาขัดเบาๆ​ ซาวแล้วล้างข้าวเหนียว​จนน้ำใสสะอาด​ แล้วแช่ลงในน้ำใบ​เตย​

ข้าวเหนียว​ใหม่แช่พักเดียวก็พอนะคะ​ อย่าแช่นาน​ เทน้ำใบเตยออกแล้วนำไปนึ่งในหวด​ คอยกระดกหวดให้ข้าวเหนียว​สุกทั่วๆกัน

ต้มน้ำกะทิกับใบเตย​ ใส่น้ำ​ตาล​ทราย​ เกล​ือ​ ชิมให้ออกรสจัด​ หวาน​ เค็ม​นิด

เทข้าวเหนียว​ที่แค่พอสุกไม่ต้องนึ่งจนเม็ดบาน​ ลงในกะละมัง​แล้วปิดฝาไว้​20นาที

สามารถทำกะทิสำหรับราดหน้าข้าวเหนียว​ได้​ ด้วยหัวกะทิ​ เกลือตั้งไฟพอเดือดใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปเล็กน้อย​ หัวกะทิจะข้นขึ้น​ ปิดไฟ​ ปอกมะม่วง​ จัดลงจาน​ พร้อมรับประทาน​ค่ะ