ปลากระพงทอดไข่เค็ม
ได้ไปทานเมนูปลากระพงทอดไข่เค็ม มาจากร้านอาหารประจำที่เราชอบไปทานข้าวบ่อยๆ โอ้โหอร่อยมาก ปลากระพงทอดกรอบ รสชาติไข่แดงเค็ม เค็มนิด มันหน่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยสุดยอดเลยค่ะ กลับมาเลยมาทดลองทำ เหมือนเป๊ะเลย อร่อยมากค่ะ
#ครัวผจญภัย
ปลากระพงทอดไข่เค็ม
ได้ไปทานเมนูปลากระพงทอดไข่เค็ม มาจากร้านอาหารประจำที่เราชอบไปทานข้าวบ่อยๆ โอ้โหอร่อยมาก ปลากระพงทอดกรอบ รสชาติไข่แดงเค็ม เค็มนิด มันหน่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยสุดยอดเลยค่ะ กลับมาเลยมาทดลองทำ เหมือนเป๊ะเลย อร่อยมากค่ะ
#ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลากระพงที่แล่เป็นชิ้น คลุกในแป้งทอดกรอบ ที่ผสมผงปรุงรสแล้ว พักปลาไว้
- 2
ตั้งน้ำมัน รอให้ร้อน ค่อยๆใส่ปลาลงไป โดยวางด้านหนังลงไปก่อนค่ะ รอจนเหลืองกรอบ แล้วกลับด้าน
- 3
ใจเย็นๆอย่าใช้ตะหลิวไปแซะเนื้อปลา จะทำให้เนื้อเละ ไม่น่ารับประทานค่ะ เมื่อสุกได้ที่ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใช้ทิชชู่สำหรับอาหารซับน้ำมันออก
- 4
นำไข่เค็มแดงไปนึ่งประมาณ 5นาที น้ำบนเตาต้องเดือดนะคะ ตั้งกระทะอีกรอบ เติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่ไข่เค็มที่หั่นแล้วลงไปทอด จนน้ำมันเดือด ขึ้นฟู ใช้ตะหลิวบี้ไข่ให้ละเอียด และนำปลาลงไปผัดจนน้ำมันแห้ง
- 5
เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น