ปลากระพงทอดไข่เค็ม
ได้ไปทานเมนูปลากระพงทอดไข่เค็ม มาจากร้านอาหารประจำที่เราชอบไปทานข้าวบ่อยๆ โอ้โหอร่อยมาก ปลากระพงทอดกรอบ รสชาติไข่แดงเค็ม เค็มนิด มันหน่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยสุดยอดเลยค่ะ กลับมาเลยมาทดลองทำ เหมือนเป๊ะเลย อร่อยมากค่ะ
#ครัวผจญภัย
ปลากระพงทอดไข่เค็ม
ได้ไปทานเมนูปลากระพงทอดไข่เค็ม มาจากร้านอาหารประจำที่เราชอบไปทานข้าวบ่อยๆ โอ้โหอร่อยมาก ปลากระพงทอดกรอบ รสชาติไข่แดงเค็ม เค็มนิด มันหน่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยสุดยอดเลยค่ะ กลับมาเลยมาทดลองทำ เหมือนเป๊ะเลย อร่อยมากค่ะ
#ครัวผจญภัย
วิธีทำ
- 1
นำปลากระพงที่แล่เป็นชิ้น คลุกในแป้งทอดกรอบ ที่ผสมผงปรุงรสแล้ว พักปลาไว้
- 2
ตั้งน้ำมัน รอให้ร้อน ค่อยๆใส่ปลาลงไป โดยวางด้านหนังลงไปก่อนค่ะ รอจนเหลืองกรอบ แล้วกลับด้าน
- 3
ใจเย็นๆอย่าใช้ตะหลิวไปแซะเนื้อปลา จะทำให้เนื้อเละ ไม่น่ารับประทานค่ะ เมื่อสุกได้ที่ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใช้ทิชชู่สำหรับอาหารซับน้ำมันออก
- 4
นำไข่เค็มแดงไปนึ่งประมาณ 5นาที น้ำบนเตาต้องเดือดนะคะ ตั้งกระทะอีกรอบ เติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่ไข่เค็มที่หั่นแล้วลงไปทอด จนน้ำมันเดือด ขึ้นฟู ใช้ตะหลิวบี้ไข่ให้ละเอียด และนำปลาลงไปผัดจนน้ำมันแห้ง
- 5
เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆค่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ปลากระพงทอดราดซอสไข่เค็ม ปลากระพงทอดราดซอสไข่เค็ม
#ครัวผจญภัย เห็นใน Channel เชฟชาวจีนมา พอลองทำแล้วอร่อยมากๆๆวิธีกะสัดส่วนไข่เค็มก็ง่ายๆ ไข่แดงใช้หมดเพื่อความเข้มข้นหอมมัน ไข่ขาวใช้ตามชอบเพื่อเพิ่มความเค็ม ใส่เยอะไปไม่อร่อยค่าา ปรับใช้ได้กับเนื้อสัตว์อื่นๆ จะปลาหมึกหรือกุ้งก็ได้นะคะ 😍
-
หมูทอดไข่เค็ม หมูทอดไข่เค็ม
เมนูหมูปั้นทอด เป็นคอมฟอร์ตฟู้ดที่ทานได้ทุกมื้อ ทุกเพศ ทุกวัย เมื่อบวกกับไข่แดงเค็ม แล้วปั้นเป็นรูปไข่ ก็ยิ่งสร้างความอร่อยและน่าสนใจมากยิ่งขึ้น
นิรันดร์ ชูวิเชียร -
กุ้งทอดซอสไข่เค็ม กุ้งทอดซอสไข่เค็ม
ซอสไข่เค็ม สามารถทำได้เองไม่ยากเลย และนำมาผัดกับกุ้งทอด นัวๆมันๆไข่เค็ม อร่อยฟินไปเลยจ้า ลองทำกันดูน้าาา #kkเข้าครัว #自己做饭
-
กุ้งหมึกผัดไข่เค็มเพียวๆ 🦐 🦑 🥚/ Extra ordinary seafoods & salted eggs stir fry 🦐 🦑 🥚 กุ้งหมึกผัดไข่เค็มเพียวๆ 🦐 🦑 🥚/ Extra ordinary seafoods & salted eggs stir fry 🦐 🦑 🥚
มาเต็มกับอารมณ์ฟินถึงเครื่องไข่แดงเค็มสดๆใหม่ๆ ปราศจากการปรุงแต่งใดๆ พร้อมกับกุ้งหมึกสดๆคำโตๆ ที่แฝงไปด้วย texture กรอบนุ่มหนึบ และเคี้ยวเพลินไปกับพริกแดงต้นหอมสด... ได้อารมณ์ธรรมดาที่ไม่ธรรมดา Extra ordinary ที่สุดแล้ว #ช่วยมือใหม่เข้าครัวเคล็ดไม่ลับคือใส่ไข่ขาวตอนทอดกุ้งปลาหมึก เวลาผัดกับไข่แดงจะทำให้ไข่แดงเกาะตัวกุ้งหมึกดีแท้
-
-
ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม KETO หม้อทอด ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม KETO หม้อทอด
ได้สูตรจากกลุ่ม keto family แล้วเอามาปรับสูตรนิดหน่อยค่ะ
-
กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม
เมนูมงคล คนจีนมีความเชื่อว่า กุ้งหมายถึงชีวิตที่รุ่งเรืองรวมทั้งเป็นตัวแทนของความสุข
-
"หมึกผัดไข่เค็ม"🦑🥚Stir Fried Squid with Salted Duck Eggs "หมึกผัดไข่เค็ม"🦑🥚Stir Fried Squid with Salted Duck Eggs
#ไอเดียช่วยเพื่อนอาหารจานโปรดประจำบ้านอีกหนึ่งเมนูค่ะ วิธีทำง่ายมากๆ แถมอร่อยเข้มข้นแน่นอนค่ะ😋
-
กุ้งทอดซอสไข่เค็ม กุ้งทอดซอสไข่เค็ม
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #teamtreesไปทำกินกับเพื่อนๆที่ญี่ปุ่น ทำเสร็จหิวมาก ไม่ได้ถ่ายรูปตอนเสร็จเลยค่ะ 5555 มีแต่กุ้งกับซอสแยกกัน วัตถุดิบบางอย่างต้องเอาไปเองจากไทยจ้าาใส่แฮชแท็ก 2 อันทั้งทำบุญเด็กยากไร้และปลูกต้นไม้ช่วยโลกร้อนค่าา 🌳🌍 -
-
เทคนิคหั่นปลากระพงต้ม/ลวก/ทอดเนื้อไม่ขาดง่าย เทคนิคหั่นปลากระพงต้ม/ลวก/ทอดเนื้อไม่ขาดง่าย
#ครัวผจญภัย มันเป็นเรื่องน่าหงุดหงิดที่อุตส่าห์เตรียมปลากระพงชิ้นใหญ่สวย แต่พอลวก/ต้ม/ทอดปุ๊บ เนื้อแตกขาดในกระทะ ร้องไห้... วันนี้เลยมีเทคนิคง่ายๆมานำเสนอสำหรับคนที่อุตส่าห์ซื้อปลากระพงชิ้นใหญ่มาสวยๆ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น