นำปีกไก่มาล้างทำความสะอาด และหมักทิ้งไว้ก่อนค่อยนำมาทอด อย่าลืมบั้งชิ้นไก่ด้วย จะได้สุกไปถึงข้างใน

ทอดด้วยไฟกลาง จนสีเหลืองสวย อย่าทอดไหม้นะ แล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดจานพร้อมเสิร์ฟจ้า ^^ กินกับน้ำจิ้มแจ่ว สุดฟิน