Tongseng Sapi

Name: Tongseng Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr daging has atau bisa juga sengkel nya; 1000 ml air untuk merebus daging; 1500 ml santan dari 1 butir kelapa; 1 cm lengkuas dimemarkan; 2 batang serai dimemarkan; 2 lembar daun salam; 1/4 buah kol, dipotong-potong; 5 buah cabe rawit merah dan hijau, diiris; 3 sendok makan kecap manis; 3 butir bawang merah, diiris; 2 sendok makan minyak untuk menumis; 1 sdt merica bubuk; Garam dan gul pasir; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 4 buah kemiri, disangrai; 3 cm kunyit dibakar; 2 cm jahe; 3 sdm teh ketumbar disangrai; Bahan pelengkap :; Bawang merah goreng; Tomat; Daun bawang

KArtikaDEws @cook_2171127

Medan, Sumatera Utara

Kalau udah dimasakin tongseng sapi ini, semua pada suka. Makannya jadi lahap. Kebetulan masih ada sisa jatah daging qurban kemarin, dan bumbunya yang memang sengaja dibuat banyak. Jadi menambah aroma tongseng yang nikmat.
Makin cinta dengan masakan tradisional Indonesia^^

Lebih banyak

Tongseng Sapi

KArtikaDEws @cook_2171127

Medan, Sumatera Utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grdaging has atau bisa juga sengkel nya
1000 mlair untuk merebus daging
1500 mlsantan dari 1 butir kelapa
1 cmlengkuas dimemarkan
2 batangserai dimemarkan
2 lembardaun salam
1/4 buahkol, dipotong-potong
5 buahcabe rawit merah dan hijau, diiris
3 sendok makankecap manis
3 butirbawang merah, diiris
2 sendok makanminyak untuk menumis
1 sdtmerica bubuk
Garam dan gul pasir
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 butirbawang merah
4 buahkemiri, disangrai
3 cmkunyit dibakar
2 cmjahe
3 sdmteh ketumbar disangrai
Bahan pelengkap :
Bawang merah goreng
Tomat
Daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga empuk
2

Angkat daging dan potong-potong
3

Sangrai ketumbar dan kemiri sampai matang
4

Haluskan bumbu halus
5

Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai sampai harum
6

Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, merica, gula, kecap manis. Aduk rata
7

Masukkan santan. Aduk dan didihkan sambil diaduk agar santan tidak pecah
8

Masukkan daging, cabe rawit, kol, daun bawang dan tomat
9

Siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

KArtikaDEws @cook_2171127

pada 18 September 2016 12.51

Medan, Sumatera Utara

Hanya sekelumit cerita dari hasil dapur sederhana, inspirasi, curahan kreasi, tempat belajar dan segala passion yang ada. Emaknya Bella, Nayla dan Farhan ^^. IG : kartikadews

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya