ต้มหอยแกะเปลือกออกเอาแต่เนื้อ กระท้อนปอกเปลือก สับ แยกเป็นกลีบๆตั้งกระทิให้เดือด ใส่กระท้อน ใส่หอย หอมปุบ ปรุงรสด้วย กะปิ เกลือ และน้ำตาบปี๊บ