เบอร์เกอร์เห็ดหอมเต้าหู้ มังสวิรัติ
เมนูนี้เกิดจากความต้องการลดการกินแป้งด้ว จึงใช้เห็ดหอมสดดอกใหญ่ แทนขนมปังเบอร์เกอร์ และเพิ่มวิตามินแร่ธาตุ และกรดอะมิโน 21 ชนิด จากเห็ดหอมสด ที่โดดเด่นคือ กรด
กลูตามิกที่เป็นผงชูรสตามธรรมชาติของเห็ดหอม จึงถูกยกให้เป็น ยอดแห่งความหอมอร่อย ทำให้การทานมังสวิรัติไม่น่าเบื่อ และได้คุณค่าทางอาหารมากขึ้นค่ะ #ครัวผจญภัย
เบอร์เกอร์เห็ดหอมเต้าหู้ มังสวิรัติ
เมนูนี้เกิดจากความต้องการลดการกินแป้งด้ว จึงใช้เห็ดหอมสดดอกใหญ่ แทนขนมปังเบอร์เกอร์ และเพิ่มวิตามินแร่ธาตุ และกรดอะมิโน 21 ชนิด จากเห็ดหอมสด ที่โดดเด่นคือ กรด
กลูตามิกที่เป็นผงชูรสตามธรรมชาติของเห็ดหอม จึงถูกยกให้เป็น ยอดแห่งความหอมอร่อย ทำให้การทานมังสวิรัติไม่น่าเบื่อ และได้คุณค่าทางอาหารมากขึ้นค่ะ #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หมักเห็ดหอมสำหรับทำตัวเบอร์เกอร์ ด้วยพริกไทย ซีอิ๊วขาว พักไว้ หั่นเต้าหู้อ่อน นิ่มเป็นชิ้นเล็กๆ
- 2
หั่น หรือสับหอมใหญ่ แครอท เห็ดหอมสด สามารถเพิ่มเห็ดอื่นได้ตามชอบค่ะ (มีเหลือแต่เห็ดหอมแค่อย่างเดียว😉) โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด เติมเกลือเล็กน้อย
- 3
นำเครื่องที่หั่นไว้คลุกกับ 3 เกลอ ระหว่างคลุกให้บี้เต้าหู้อ่อน เติมแป้งข้าวเจ้า หรือแป้งทอด คลุกให้เข้ากัน
- 4
ปั้นเป็นก้อน แล้วนำไปนึ่งให้สุก ระหว่างรอสุก นำเห็ดหอม กับถั่วลันเตาไปย่างให้สุกด้วยเนย
- 5
นำไส้เบอร์เกอร์ย่างต่อให้สุก นำผักเคลวางบนดอกเห็ดที่ใช้เป็นฐาน วางตัวเบอร์เกอร์เต้าหู้เห็ดหอม
- 6
วางทับด้วยชีสแผ่น ปิดด้วยดอกเห็ดหอมย่าง
- 7
นำเข้าเตาอบพอให้ชีสละลาย
- 8
เสริฟท์คู่ถั่วลันเตา หรือผักอื่นๆตามชอบค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น