ขาหมูตุ๋นที่ได้จากการทำข้าวขาหมู นำมาหั่นเป็นชิ้น

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ลงพริกกระเทียมโขลก ผัดให้หอม ลงขาหมู ปรุงรส ลงคะน้าตามด้วยกะเพราพริกซอย ชิมรส ถ้าแห้งไปหยอดน้ำนิดหน่อย ตักราดข้าวได้เลย ทานคู่กับไข่ต้ม