พักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 1ชม. โดยใช้ฟิลม์ปิดพักไว้ ครบ1ชม.ก็มาแบ่งแป้งเป็นก้อน ก้อนละประมาณ 50กรัม พอแบ่งเป็นก้อนก็ใช้เนยทาที่แป้งทุกก้อน

พักแป้งไว้อีกครึ่งชม.พอครบเวลา ก็นำแป้งมาแผ่ให้กว้างๆ จากนั้นเราก็จับมุมใดก็ได้แล้วม้วนให้เป็นวงกลม หรือดอกกุหลาบ ให้ครบทุกก้อน ต่อมาเราก็กดแป้งให้แผ่กระจายให้เป็นวงกลมใหญ่ๆ

ตั้งกะทะ (ใช้กะทะเทปร่อน#นะคะ) ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันร้อน นำแป้งที่แผ่ใส่ลงไป ใส่เนยลงไปบนแผ่นแป้ง พยายามเขี่ยแป้งให้หมุนเป็นวงกลม แป้งจะฟูและไม่ไหม้ ทอดให้ครบ2ด้านสวยดี

จากนั้นก็นำแป้งโรตีขึ้นมาวางไว้บนกระดาษทิชชู เอามือทั้ง2ข้างวางที่แป้งโรตี แล้วตบเพื่อเอาน้ำมันออก จัดใส่จานโรยด้วยนม น้ำตาล เสิร์ฟได้เลย