เอาน้ำมันไปอุ่น นำแป้งไปคนให้เข้า

ใส่นม ไข่แดงทยอยใส่นะค่ะ

ส่วนที่สอง ตีไข่ขาวพอขึ้นฟอง แบ่งใส่น้ำตาล3รอบ ตีต่อจนตั้งยอด

นำส่วนที่1ละ2ตล่อมเข้ากัน

เทลงพิมพ์ไปส่วนหนึ่งก่อนเอาชีสวางแล้วเทส่วนที่เหลือลงไป โรยหน้าด้วยพาเมซานชีส

อบไฟบนล่าง150 องศง 40-50นาที อบแบบรองน้ำนะค่ะ