ตอกไข่ใส่ชามแยกไข่ขาว ตีไข่แดง จากนั้นใส่นมสด และเกลือป่นลงไปในไข่ขาวเล็กน้อย ใช้เครื่องตีไข่ขาวให้ฟู เนียนแล้วนำไข่แดงมาผสมคนให้เข้ากัน

ตั้งกระทะใส่เนยเค็มลงไป รอให้เนยละลายค่อยๆเทไข่ลงไป ปิดฝากระทะทิ้งไว้สักครู่พอให้ไข่สุก จากนั้นโรยพริกไทย ต้นหอม และพาร์สลี่ย์ลงไป ค่อยๆใช้ไม้พายพับครึ่งไข่ให้สวยงาม

ตักวางใส่จาน โรยต้นหอมและพาร์สลี่ย์ พร้อมผักและผลไม้ที่ชอบ พร้อมเสริฟอาหารเช้าง่ายๆ แถมยังอร่อย