ฝานมันฝรั่งให้บางๆด้วยที่ปอกผลไม้ แล้วใช้มีดซอยให้เป็นเส้นๆบางๆ ล้างน้ำเอาแป้งขาวๆออกจากมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำไม่ต้องแห้งมาก จากนั้นก็ตักแป้งข้าวโพด และแป้งทอดกรอบลงไปเลยค่ะ คลุกๆๆ

ตั้งน้ำมันไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำลงทอด ทำให้เป็นแพกลมๆ พอเริ่มสีเหลืองทอง ก็กลับด้าน พอสุกก็ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน มันฝรั่ง 1 หัว เราได้ 3 แพ

จากนั้นก็โรยเกลือ พริกป่น ต้นหอม เป็นของกินเล่นได้แล้ววว