Gulai Kambing ga pedes

Name: Gulai Kambing ga pedes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Daging kambing; 1 bungkus kecil Santan instan; secukupnya Minyak goreng; 700 ml Air kaldu; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; 2 lembar Daun jeruk; Jahe 2 ruas, geprek; 2 lembar Daun salam; Sereh 1 batang besar; Lengkuas 2 ruas geprek; 3 butir Cengkeh; 1 butir Kapulaga; 1/2 buah Pekak; 1/4 sdt Lada bubuk; 1/4 sdt Pala bubuk; secukupnya Bawang goreng; Bumbu halus :; 9 butir Bawang merah; 4 butir Bawang putih; 2 ruas Kunyit; 2 butir Kemiri; 1/2 sdt Ketumbar; 1/4 sdt Jintan; p; 3 butir Bawang merah; 1 butir Bawang putih; 5 buah Cabe merah keriting; 3 buah Cabe rawit merah

Mega Puspitasari @mama_diptaarfa

Bekasi

Late posted ini. Ceritanya dapet daging kambing kurban dari sekolah. Mikir yang bisa buat emak bapak& anak2. Akhirnya jadilah ini gulai tanpa cabe. Untuk emak bapak saya siapin aja sambel.

Lebih banyak

Gulai Kambing ga pedes

Mega Puspitasari @mama_diptaarfa

Bekasi

Late posted ini. Ceritanya dapet daging kambing kurban dari sekolah. Mikir yang bisa buat emak bapak& anak2. Akhirnya jadilah ini gulai tanpa cabe. Untuk emak bapak saya siapin aja sambel.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramDaging kambing
1 bungkus kecilSantan instan
secukupnyaMinyak goreng
700 mlAir kaldu
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
2 lembarDaun jeruk
Jahe 2 ruas, geprek
2 lembarDaun salam
Sereh 1 batang besar
Lengkuas 2 ruas geprek
3 butirCengkeh
1 butirKapulaga
1/2 buahPekak
1/4 sdtLada bubuk
1/4 sdtPala bubuk
secukupnyaBawang goreng
Bumbu halus :
9 butirBawang merah
4 butirBawang putih
2 ruasKunyit
2 butirKemiri
1/2 sdtKetumbar
1/4 sdtJintan
p
Sambel :
3 butirBawang merah
1 butirBawang putih
5 buahCabe merah keriting
3 buahCabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek bahan sambel, tumis, sisihkan.
2

Rebus daging kambing, buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air hingga menjadi kaldu. Sisihkan.
3

Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging kambing. Rebus kembali hingga daging empuk.
4

Tambah kan santan instan aduk sesekali sampai mendidih kembali. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.
5

Angkat dan taburi bawang goreng. Sajikan hangat.
6

Untuk bapak/ibu/mas yg suka pedes tambahkan sambel. Selamat mencoba ☺