Vegan Rice Burger
Burger adalah salah satu makanan favorit saya dulu, waktu masih suka junk food & makan daging. Sejak menjadi vegan, mencoba bikin burger vegan sendiri. Dan sekarang saya berbagi resepnya disini. Vegan rice burger with grilled tempe herbs, caramelized mushroom, kyuri, carrot pickle & tahini sauce.
Vegan Rice Burger
Burger adalah salah satu makanan favorit saya dulu, waktu masih suka junk food & makan daging. Sejak menjadi vegan, mencoba bikin burger vegan sendiri. Dan sekarang saya berbagi resepnya disini. Vegan rice burger with grilled tempe herbs, caramelized mushroom, kyuri, carrot pickle & tahini sauce.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk membuat Saos Tahini, campur saos tahini dengan rice vinegar, kecap manis dan gula aren halus. Saos Tahini ini adalah pengganti mayones yang tentunya lebih sehat dan mengandung protein tinggi.
- 2
Campur semua bahan grilled tempe di loyang dan panggang dengan api kecil menggunakan Pan fried, kalau ada oven juga boleh.
- 3
Tumis jamur shitake dengan olive oil dan campuran bahan caramelized mushroom sampai matang dan berkilau.
- 4
Rebus wortel kurang lebih 7 menit dan campur dengan bahan carrot pickles. Potong dan sajikan kyuri (mentimun jepang) dalam keadaan segar. Sisihkan wortel dan kyuri di piring.
- 5
Campur nasi dengan campuran rice vinegar, garam dan gula aren. Aduk hingga nasi agak kalis, tapi jangan terlalu lembek. Masukkan nasi ke dalam mangkok kecil untuk cetakan. Belah 2 burger nasi untuk dihidangkan. Oleskan saos tahini di 2 sisi dalam burger nasi, tata caramelized mushroom, disusul dengan kyuri, grilled tempe herb dan carrot pickles.
- 6
Voila, burger pun siap disajikan! Makanan vegan selain sehat bisa tampil cantik dan menggugah selera juga. Silahkan mencoba 😀
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar