แช่เห็ดหอมในน้ำเปล่าจนนิ่มประมาณ 30 นาที ล้างน้ำประมาณ2-3 น้ำ จะทำให้ไม่มีกลิ่นของเห็ด บีปน้ำออกให้เห็ดแห้งแล้วตัดโคนออกนำไปทอดจนกรอบ(ใช้ไฟกลาง) ตักขึ้นเตรียมพักไว้

แล้วนำใบกระเพรามาเด็ดและล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้งนำลงไปทอดให้กรอบ ตักขึ้นเตรียมพักไว้ แล้วเทน้ำมันขึ้นให้หมด

ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วและน้ำเปล่าลงในกะทะคนให้เข้ากันชิมรสชาติที่ชอบ เสร็จแล้วใส่เห็ดหอมที่ทอดลงคลุกเคล้าจนแห้ง(เปิดไฟอ่อนๆ)โรยงาขาที่คั่วสุกแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน

เมื่อทุกอย่างเข้ากัน เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานพร้อมทาน