Martabak Mesir Kubang
Waktu ana tinggal di Pekanbaru dulu, suka banget beli Martabak Mesir Kubang, karna super yummy dan pedas 😍
Tapi sejak pindah ke Belanda, gak bisa lagi menikmati martabak ini 😥
Alhamdulillah sekarang sejak udah mulai ada keinginan untuk masak dan belajar bikin menu² masakan Indonesia, langsung deh gak lengkap rasanya kalau gak nyobain bikin martabak mesir kubang ini, secara kalau liat abang² martabak itu bikin rasanya koq gampang ya hehe..ternyata gak segampang yang dilihat 😂 butuh skill dan praktek berkali² untuk bisa melebarkan kulit martabak ini 😄 belum lagi banyaknya bahan yang harus disiapkan 🙈
Tapi alhamdulillah ana dapat resep dari www.femina.co.id yang kemudian sedikit ana modifikasi sesuai selera ana.
Praktek perdana kali ini hasilnya bener² di luar dugaan..lumayan cantik dan gendut² hasil potongannya.
Kulitnya super renyah dan rasanya yummy dan pedas 😍😍
Wah pokoknya meneer dan keluarga ana di Belanda pada suka dan pake nambah²..akhirnya 2 hari menunya martabak mesir kubang terus haha 😄😄
Source : www.femina.co.id
Martabak Mesir Kubang
Waktu ana tinggal di Pekanbaru dulu, suka banget beli Martabak Mesir Kubang, karna super yummy dan pedas 😍
Tapi sejak pindah ke Belanda, gak bisa lagi menikmati martabak ini 😥
Alhamdulillah sekarang sejak udah mulai ada keinginan untuk masak dan belajar bikin menu² masakan Indonesia, langsung deh gak lengkap rasanya kalau gak nyobain bikin martabak mesir kubang ini, secara kalau liat abang² martabak itu bikin rasanya koq gampang ya hehe..ternyata gak segampang yang dilihat 😂 butuh skill dan praktek berkali² untuk bisa melebarkan kulit martabak ini 😄 belum lagi banyaknya bahan yang harus disiapkan 🙈
Tapi alhamdulillah ana dapat resep dari www.femina.co.id yang kemudian sedikit ana modifikasi sesuai selera ana.
Praktek perdana kali ini hasilnya bener² di luar dugaan..lumayan cantik dan gendut² hasil potongannya.
Kulitnya super renyah dan rasanya yummy dan pedas 😍😍
Wah pokoknya meneer dan keluarga ana di Belanda pada suka dan pake nambah²..akhirnya 2 hari menunya martabak mesir kubang terus haha 😄😄
Source : www.femina.co.id
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat kuah : Panaskan air, kecap asin, gula, dan garam, angkat. Tambahkan cuka, aduk rata. Masukkan bawang bombay, cabai, dan tomat, aduk rata. Sisihkan.
- 2
Tumisan daging sapi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan sisa bahan kecuali santan, aduk rata. Tuangi santan, masak sambil diaduk hingga cairan habis. Angkat.
- 3
Setelah tidak panas, campur dengan bahan isi. Sisihkan.
- 4
Cara membuat kulit: Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Kemudian bagi adonan menjadi 6 bagian (@ 50 g). Bulatkan dan lumuri dengan minyak goreng, tutup dengan serbet basah dan diamkan selama 1 jam.
- 5
Panaskan margarine dan minyak goreng di pan kemudian masukkan 1 bagian kulit dipermukaan pan sampai merata dan cepat masukkan bahan isi ke bagian tengah kulit. Lipat kulit seperti amplop dan siram² dengan minyak panas. Balik martabak dan siram lagi hingga matang kecoklatan. Masak dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
- 6
Potong martabak seperti pada gambar atau sesuai selera ya.
- 7
Ulangi langkah yang sama hingga bahan habis. Atau bahan bisa disimpan dikulkas dan bisa dibikin kapan saja. Sajikan martabak mesir kubang dengan kuahnya.
- 8
Beginilah cara memakan Martabak Mesir Kubang, dengan cara menyiramkan kuahnya ke martabak. Yummy! 😋😋
- 9
Renyah, gurih, tangy dan pedas 😍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)