Sayur Lompong/Batang talas

Name: Sayur Lompong/Batang talas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 batang Talas muda; 50 gr Udang kering/ebi; Santan diambil dari 1butir kelapa; 500 ml santan cair; 300 ml santan kental (perasan pertama); 9 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 5 buah Cabai keriting; 10 buah Cabai rawit (sesuai selera); 3 butir Kemiri; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Secukupnya gula garam penyedap

Yulia Wahyudi @cook_14896436

Kaltim

Oleh² dari kebun nenek, dibawain batang talas, ga cuma batangnya buah talas ya pun dibawain juga 😅😅

Lebih banyak

Sayur Lompong/Batang talas

Yulia Wahyudi @cook_14896436

Kaltim

Oleh² dari kebun nenek, dibawain batang talas, ga cuma batangnya buah talas ya pun dibawain juga 😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 batangTalas muda
50 grUdang kering/ebi
Santan diambil dari 1butir kelapa
500 mlsantan cair
300 mlsantan kental (perasan pertama)
9 siungBawang merah
4 siungBawang putih
5 buahCabai keriting
10 buahCabai rawit (sesuai selera)
3 butirKemiri
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Secukupnyagula garam penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong² batang talas lalu cuci bersih
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam
3

Goreng ebi sampai kering sisihkan.. tumis bumbu halus sampai layu masukan daun jeruk dan salam aduk rata masukan batang talas dan ebi goreng masak api besar lalu tutup
4

Masukan santan cair masak sampai lompong matang dan empuk tambahkan gula garam penyedap cek rasa, yang terakhir masukan santan kental, jangan ditinggal agar santan tidak pecah aduk terus sampai mendidih, Siap