เต้าหู้ยี้แดง

เนื้อพื้นท้อง, เอ็นแก้ว, เนื้อสะโพก, ลูกชิ้นเนื้อ, ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ, ซีอิ้วขาว, ซีอิ๊วดำเค็ม, ซีอิ๊วดำหวาน, ซอสปรุงรส, เบกกิ้งโซดา, น้ำเปล่า, ซีอิ๊วขาว

หมู 1 กิโล หั่นเป็นชิ้นหนา ครึ่งนิ้ว, เต้าหู้ยี้แดง, น้ำเต้าหู้ยี้แดง, น้ำตาลปี๊บ, ละน้ำเปล่า ใส่พอท้วมหมู, ถ้ามีผักชีโรยหน้า โรยได้เลยตอนท้าย, พริกเหลือง เอาเม็ดออก, กระเทียมจีน, รากผักชี 1 ต้น (มีก็ใส่นะ มันจะได้หอม), มะนาว, น้ำตาลปี๊บ, เกลือ

หมูสามชั้น, เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ, ฟองเต้าหู้แช่น้ำ, เต้าหู้ยี้แดงพร้อมน้ำ, ซีอิ๊วขาว, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียมสับ, หอมหัวใหญ่

หมูสามชั้น, เต้าหู้ยี้แดง, น้ำผึ้ง, สามเกลอ, เหล้าจีน, ซีอิ๊ว, ซอสปรุงรสฝาเขียว, ซีอิ๊วดำเค็ม, น้ำตาล, ผงพะโล้, น้ำเปล่า, น้ำมันงา

เต้าหู้ยี้แดง, เต้าหู้ขาว, กะทิ, ตะไคร้ซอย, ใบมะกรูด, น้ำมะขาม, ผงปรุงรสเห็ดหอม, น้ำตาลมะพร้าว, ผักสด, พริกเขียว, แดง

เต้าหู้ยี้แดง, น้ำเต้าหู้ยี้แดง, น้ำตาล, น้ำมันงา, พริกแดง, กระเทียมสด, กระเทียมดอง, น้ำกระเทียมดอง, น้ำเปล่าสะอาด, ซอสพริก, เกลือ, น้ำส้มสายชู

เนื้อวัวสันนอก, เหล้าจีน, ขิงสับ, กระเทียมสับ, พริกชี้ฟ้าเขียว, เห็ดฟาง, เกลือ, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด, ฝาเขียว, พริกไทย, น้ำ

วุ้นเส้น, ผักไร้สารตามชอบ แนะนำ กวางตุ้ง กะหล่ำปลี, ลูกชิ้นแคะ Yacon Cake, ซอสจุ่มนัว, เต้าหู้ยี้แดง 2 ก้อนเล็ก, พริกดองน้ำส้มหมักธรรมชาติ หรือ คอมบูชา, กระเทียมดองปั่น, กระเทียมเจียว, ถั่วลิสงคั่ว, ข้าวหมากแดง (optional ใช้เพิ่ม probiotic และ ให้รสหวานแทนน้ำตาล พร้อมเพิ่มสีแดงธรรมชาติ), เมล็ดผักชี, รากผักชีทุบ

สันคอหมูครึ่งกิโล, กระเทียมซอย, ผงหมักเนื้อนุ่ม, น้ำผึ้ง, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, ฮอยซินซอส, เต้าหู้ยี้แดง, เหล้าจีน, น้ำมันงา, ผงปรุงรสไก่, ผงหมูแดงโลโบ

เต้าหู้ยี้, น้ำเต้าหู้ยี้แดง, กระเทียมดองบด, น้ำปลา น้ำตาลทราย, เส้นใหญ่, ผักบุ้งไทย, กุ้งทะเลตัวใหญ่, ปลาหมึก, ปลากระพง, น้ำเปล่า 1 หม้อ, หัวไชเท้า, เกลือ

เนื้อสัตว์ตามชอบ, ไข่ไก่, น้ำมันงา, ......เครื่องหมักสุกี้โบราณ, เต้าหู้ยี้แดง, กระเทียมดอง, น้ำกระเทียมดอง, เกลือ, น้ำส้มสายชูหมัก, น้ำตาลทราย, น้ำเปล่า, (เติมพริกขี้หนู น้ำมะนาว กระเทียมสดสับ ก็เป็นน้ำจิ้มสุกี้ได้)

เนื้อเต้าหู้ยี้แดง, น้ำเต้าหู้ยี้แดง, เต้าหู้ขาวหั่นสี่เหลี่ยม, กะทิ , พริกชี้ฟ้า, เกลือป่น, ซีอิ๊วขาว, ตะไคร้ซอย, มะดันซอย (ไม่มีใส่น้ำมะขามเปียกแทน), น้ำตาล, ผักสดต่าง ๆ