สุกี้ยากี้สูตรโบราณ

Name: สุกี้ยากี้สูตรโบราณ
Yield: 1 จานตามรูป
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อสัตว์ตามชอบ; ไข่ไก่ 2 ฟอง; น้ำมันงา 1 ชต; ......เครื่องหมักสุกี้โบราณ; เต้าหู้ยี้แดง 1 ชิ้น; กระเทียมดอง 2 หัว; น้ำกระเทียมดอง 2 ชต; เกลือ 1 ชช; น้ำส้มสายชูหมัก 1 ชต; น้ำตาลทราย 1 ชช; น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย; (เติมพริกขี้หนู น้ำมะนาว กระเทียมสดสับ ก็เป็นน้ำจิ้มสุกี้ได้)

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ร้านสุกี้โบราณ โคคา เท็กซัส เรือนเพชร เรือนหยก จะใช้สูตรนี้ และ วิธีรับประทานจะเททุกอย่างลงหม้อ ไม่จิ้มจุ่มอย่างปัจจุบัน

ดูเพิ่มเติม

สุกี้ยากี้สูตรโบราณ

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ส่วนผสม

40 นาที

1 จานตามรูป

เนื้อสัตว์ตามชอบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันงา 1 ชต
......เครื่องหมักสุกี้โบราณ
เต้าหู้ยี้แดง 1 ชิ้น
กระเทียมดอง 2 หัว
น้ำกระเทียมดอง 2 ชต
เกลือ 1 ชช
น้ำส้มสายชูหมัก 1 ชต
น้ำตาลทราย 1 ชช
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
(เติมพริกขี้หนู น้ำมะนาว กระเทียมสดสับ ก็เป็นน้ำจิ้มสุกี้ได้)

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

40 นาที

1

นำเครื่องหมักสุกี้ปั่น หรือโขลกรวมกัน
2

เตรียมเนื้อสัตว์คลุกน้ำหมักสุกี้ มากน้อยตามชอบความเข้มข้นของน้ำซุป หมักไว้ประมาณ 30 นาที ในตู้เย็น
3

ก่อนเสริฟ ใส่ไข่ไก่สองฟอง ราดน้ำมันงา
4

ก่อนรับประทาน เคล้ากันเล็กน้อย เทเนื้อสัตว์ทั้งจานใส่หม้อสุกี้ เติมผัก รอสุก พร้อมรับประทาน

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 19 พฤษภาคม 2017 13:16 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม