timun (potong memanjang 2 ruas jari) • wortel (potong korek api) • daun salam • air asam jawa • garam & kaldu bubuk • minyak goreng • air • bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah keriting • cabai rawit merah •
Udang asam pedas Bahan : 1/2 kg udang (siangi dan cuci bersih) • buncis (potong sesuai selera) • wortel (potong sesuai selera) • tomat (potong sesuai selera) • daun jeruk • sereh (potong serong/geprek) • air asam jawa • Garam • Kaldu bubuk • Minyak goreng • Air • Bumbu halus •
udang (buang kepala dan kotoran, cuci bersih) • kentang (potong dadu, goreng) • Daun salam • Sereh • Daun jeruk • Lengkuas • Minyak goreng • Air • Garam dan kaldu bubuk • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •
cumi asin (rendam air panas, cuci hingga bersih) • bawang merah • bawang putih • cabai hijau besar • cabai rawit hijau • Garam • Kaldu bubuk • Minyak goreng
ikt Petai cina • teri medan (rendam air anas kemudian cuci) • Kelapa muda parut • Bumbu halus: • - bawang merah • - bawang putih • - cabai rawit merah • - kencur • - ketumbar • - terasi • Garam • Kaldu bubuk