Diana Chandra Dewi

Bahan A • telur atau sesuaikan dengan isisan pangsit • garam • tepung maizena • Bahan B • daging ayam paha • udang • bubuk bawang putih • kaldu ayam • kaldu jamur • lada • garam •

Bahan A • cabai merah keriting • cabai rawit (boleh diskip jika tdk mau terlalu pedas) • bawang merah • tomat merah • Bahan B • lengkuas di geprek • sereh di geprek • daun jeruk • gula pasir • garam • Minyak secukupnya untuk menumis

tahu putih /tahu pong • gula aren • bawang putih • cabai merah • asam jawa tanpa biji • garam • air • Daun selada • Kecambah direbus • Minyak untuk menggoreng • Emping • Bawang merah goreng •

udang • petai • cabai merah • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • lengkuas di geprek • tomat ukuran sedang • gula pasir • garam • Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis • Air

beras ketan item • air • daun pandan sobek disimpul • Gula • tepung beras • tepung sagu • santan kental • air • garam • daun pandan sobek disimpul • kayu manis boleh di skip jika tidak suka • gula aren •

fillet ayam dada • Tepung terigu • Tepung roti • kaldu ayam bubuk • lada hitam • Telur • Bahan Saos • saos barbeque (rasa sesuai selera aja ya Bun.) • saos mustard • Minyak secukupnya untuk menggoreng • bawang bombai ukuran kecil • Susu cair •

ceker ayam • bawang putih geprek • bunga lawang (pekak) • cabai merah kering • tausi (kacang hitam yang diawetkan - black bean fermented) • Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis • Bahan A • saos tiram • kecap kikoman • kecap hitam pekat • kecap manis • gula •

kepala ikan kakap • Nanas yang besar • cabai merah keriting • bawang merah • daun salam • lengkuas geprek • sereh geprek • kunyit • gula • garam • jeruk limau belah 2 • Minyak untuk menggoreng •

kepiting • paprika hijau • paprika merah • bawang putih geprek • saos tiram • kecap kikoman • kecap manis • lada hitam • air • maizena larutkan dengan sedikit air • Minyak secukupnya untuk menumis

kikil • pete • serai geprek • jahe geprek • lengkuas geprek • daun jeruk • daun salam • Garam • air • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting •

tepung beras • tepung sagu tani • air • minyak sayur • bengkoang • ebi rendam sampai lunak • lobak manis • bawang putih cincang • garam • kaldu bubuk ayam • kaldu jamur • lada bubuk •

daging ayam dada • wortel • kentang • macaroni • soun • air • bawang merah • bawang putih • kemiri • lada bubuk • pala di geprek • cengkeh •

cabai rawit merah • cabai rawit hijau • cabai merah keriting • Air untuk merebus cabai • belimbing wuluh iris bulat • daun kemangi bagian pucuk petik daun dari tangkainya • bawang merah • bawang putih • daun jeruk • jeruk limau • garam • gula •

udang ukuran besar (saya pakai udang windu) • Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu • air • Bahan A dihaluskan • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • Bahan B • jahe di geprek • lengkuas di geprek • sereh di geprek • daun salam •

telur ayam • Air suhu ruangan sesuai takaran telur • Perbandingan telur dengan air adalah 1:1 • soun rendam dengan air panas sampai lunak. Tiriskan • Campur jadi satu bahan2 sbb: • kecap asin • kaldu ayam • Air panas • minyak

terong • ikan asin • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong • Bumbu A dihaluskan • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit merah • Bahan B campur menjadi 1 aduk rata • saos tiram • kecap manis • kecap asin •

beras • Kaldu / kuah ayam 3½ takar dari rebusan ayam di resep • minyak ayam • minyak wijen • garam • kaldu jamur • Bahan A untuk nasi Hainan • jahe • bawang putih • bawang merah • daun pandan sobek dan ikat • Bahan B untuk sambal •

Paha ayam Broiler • Air • lemak /kulit ayam • Bahan A • Jahe seruas jari iris kasar • bawang putih iris kasar • bawang merah iris kasar • daun bawang kecil iris menjadi 3 dan sebagian iris • halus untuk taburan ayam • Bahan B • saos tiram • kecap asin yang light (saya pakai cap angsa) •

bawang merah • cabai rawit merah • minyak kelapa • daun jeruk sobek - sobek • serai keprek • garam • kaldu ayam • kaldu jamur

tempe ± 350 grm • petai • Teri Medan • cabai merah keriting iris serong • cabai hijau keriting iris serong • cabai rawit merah iris serong • daun salam • daun jeruk • sereh di geprek • lengkuas geprek • bawang merah iris halus • bawang putih iris halus •