A Lady Named Fern

อกไก่ต้มฉีก • กระเทียมสับ • น้ำปลา • ซอสเห็ดหอม • ซอสปรุงรส • ซีอิ๊วดำหวาน • น้ำตาลแว่น • เกลือ

ไข่ไก่ต้มสุก • ไก่หั่นชิ้นเล็กๆ • น้ำตาลแว่นใหญ่ • สามเกลอ • น้ำปลา • น้ำเปล่า • ผักชีโรยหน้า • น้ำมัน • รากผักชี • โป๊ยกั๊ก • อบเชย

เห็ดชิเมจิ • เห็ดฟาง • น้ำเปล่า • ผงปรุงรสเห็ดหอม • แครอท หั่น • รากผักชี • หอมแขก หั่นสี่ • พริกสับ • ซอสปรุงรสฝาเขียว • น้ำมะนาวคั้นสด • ผักชีใบเลื่อยซอย • ขึ้นฉ่ายซอย

โปรตีนเกษตรแผ่นใหญ่ • กะทิสด • น้ำตาลแว่นใหญ่ • ซีอิ๊วขาว • ใบมะกรูดหั่นเส้น • เครื่องแกงเจ • กะปิเจ • มะเขือพวง

โปรตีนเกษตร • สามเกลอ • ซอสฝาเขียว • น้ำมันงา • น้ำปลาร้าเจ • น้ำตาลแว่น 1/3 แว่นใหญ่ • น้ำเปล่า

เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นเส้น • เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำหั่นชิ้นเล็ก • เห็ดหูหนูดำหั่นชิ้นเล็ก • ผักชีใบเลื่อย หั่นฝอย • หอมแดงเล็ก • ต้นหอม หั่น • น้ำตาลแว่นละลายน้ำ • น้ำเปล่า ใช้ละลายน้ำตาลแว่น • ซอสฝาเขียว • มะนาวเล็ก • พริกสดสับ • พริกแห้ง (เพิ่มได้ตามใจปาก) •

โปรตีนเกษตร ลวกน้ำแล้ว • ใบกะเพรารูดแล้วตามชอบ หรือ • พริกจินดาแดงสับละเอียด • ซอสเห็ดหอม • ซอสฝาเขียว • ซีอิ๊วดำหวาน • ผงเห็ดหอม • น้ำมันมะพร้าว

ใบตำลึง • ลูกชิ้นเจ • น้ำเปล่า • ซุปเห็ดก้อน • พริกไทยดำ

กุ้งสด • กะปิ • มะนาว • น้ำตาลแว่น ตามชอบ เราใส่ 1 ชต • หอมแดงซอย • พริกจินดาแดงยีให้แตก • น้ำลวกกุ้ง ไม่ต้องทิ้ง

ปลาทูแขกบั้งแล้ว • ขิงทุบ • ตะไคร้ทุบ หั่นท่อน • หอมแดงทุบ • น้ำตาลแว่นใหญ่ (ความหวานปรับเองตามชอบ) • ซีอิ๊วดำหวาน • เกลือเล็กน้อย • พริกไทยทุบ

กระดูกหมู • ใบชะมวง • น้ำ • กระเทียมทุบ • ซีอิ๊วขาว • น้ำปลา ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

ปลากะพง ล้างไส้ บั้งแล้ว • เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำ หั่นเส้นๆ • ขิงซอย จำนวนหนึ่งยัดในท้องปลา อีกจำนวนหนึ่ง ไว้โรย • พริกชี้ฟ้าแดง • ต้นหอม • ขึ้นฉ่าย • น้ำแช่เห็ดหอม • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันงา • พริกไทยดำ

ไก่หั่นชิ้นเล็ก • สะตอ • ถั่วฝักยาว มัดเล็กหั่นท่อนเล็กๆ • พริกชี้ฟ้าแดง • หอมใหญ่ • เครื่องแกง • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • น้ำมันผัด • น้ำเปล่า • ใบมะกรูด หั่นเส้นๆ

เห็ดนางรมหลวง หั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วยข้าว • เห็ดหอมสับ (ใช้แทนกระเทียม) • ซอสเห็ดหอม • น้ำมันสำหรับผัด • น้ำตาล • พริกไทยดำ

เห็ดนางฟ้า • ปลาเค็มเจ • กะทิ ซื้อคั้นสดจากตลาดถุงละ • พริกแกงเจ • ลูกชิ้นปลาเจ • กระชายปั่นประมาณ • ซอสฝาเขียว • น้ำเปล่า • น้ำมันสำหรับผัด • น้ำตาลแว่น 1/2 แว่นหรือตามชอบ • ขนมจีน • แตงกวา โหระพา ถั่วฝักยาว •

ข้าวสวย • ปลาเค็มทอดเจ หั่นชิ้นเล็กๆ • ผักคะน้า • โปรตีนเกษตรปรุงแล้ว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) • ซอสฝาเขียว • น้ำมันสำหรับผัด • น้ำตาล

เห็ดหูหนูขาวแห้ง • ลูกชิ้นเห็ด ลวกน้ำร้อน • มะเขือเทศ หั่น • ขึ้นฉ่าย • มะนาว • พริก • ซอสฝาเขียว • น้ำตาล • น้ำเปล่า • ผงเห็ดหอม

ข้าวสวยบดละเอียด • เห็ดหอมแช่น้ำร้อน และหั่น • โปรตีนเกษตร • น้ำเปล่า • น้ำจากการแช่เห็ดหอม • ขึ้นฉ่าย • น้ำมัน • ซีอิ๊วขาว • เกลือ • น้ำตาล • พริกไทย

เส้นอะไรก็ได้ตามชอบ ผัดซีอิ๊วดำรอไว้ • เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำให้นุ่ม สับ • ผักคะน้า หั่น • ข้าวโพดอ่อน หั่นเล็ก • เห็ดฟาง • แป้งข้าวโพดละลายน้ำ • น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้งข้าวโพด • ซีอิ๊วขาว • ซอสเห็ดหอม • น้ำตาลทราย • พริกไทยดำ

บะหมี่ผัก ลวกน้ำร้อน • ผักคะน้าหั่น • กะเพราเด็ดใบ • เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำ สับเล็ก • พริกสดสับหยาบ • โปรตีนเกษตร • ซอสฝาเขียว • ซีอิ๊วขาว • น้ำตาลตามชอบ