เทศกาลกินเจจบแล้ว แต่อาหารเจของเรา กินได้ทั้งปีนะคร้าบ 😋 #แชร์ให้จากใจอยากบอกต่อ อยากให้ได้บุญร่วมกัน

นำโปรตีนเกษตรที่ทอดไว้แล้วจากสูตรโปรตีนกรอบ มาผัดพริกแกง ทำไว้กินกับข้าวช่วงเทศกาลกินเจ

มาม่าผัดขี้เมาเป็นอาหารลำดับสองรองจากผัดกะเพราที่ชอบสั่งตามร้านตามสั่งทั่วไปค่ะแต่ถ้าให้ทำเองแล้ว มันต้องแอ๊บคลีนตามสไตล์#ผู้หญิงสายคลีน นิดนึง เลยเลือกเป็นบะหมี่ผักแทน#ตามสั่งสูตรฉัน #กินคลีนคือกินเกลี้ยง #ว่าซั่น 😋

ขอบกินผัดขี้เมาคะ เลยจัดเอาเส้นผักโขม แบบเส้นเฟตตูชินี่ มาลองทำดู ก็อร่อยใช้ได้เลยคะ #ครัวผจญภัย

#เทศกาลกินเจ ได้สูตรมาจากเพื่อนใน cookpad ขอจดเอาไว้ด้วย

- กินเจก็ แซ่บได้ ไม่ต้องจืดชืด

วิธีปรุงโปรตีนเกษตรโปรตีนเกษตร แช่น้ำให้นุ่ม ต้มอีกครั้ง รีดน้ำออก คลุกซอสฝาเขียวกับพริกไทยแล้วใส่ตู้เย็นได้เลย ทำอาหารเมื่อไหร่ค่อยเอาออกมาผัด

#100วันบันดาลใจ92 วันนี้วันพระทำอาหารมังสวิรัติทานกันค่ะ ผัดกะหล่ำปลีใส่โปรตีนเกษตร เพิ่มความเผ็ด โดยใส่พริกเกาหลี ไม่เผ็ดมาก ใช้ไมโครเวฟค่ะ (ขี้เกียจล้างกระทะ😁)

ได้ยอดมะระหวานมาจากตลาดกำละ20บาท มีโปรตีนเกษตรเหลืออยู่เอามาผัดง่ายๆอร่อยๆ

ช่วงนี้ไม่อยากเนื้อสัตว์เลยทานโปรตีนเกษตรแทน แล้วเปลี่ยนเครื่องปรุงจากน้ำมันหอยเป็นซอสเห็ดหอม พยายามลดเนื้อสัตว์

คุณลูกค้าขาประจำถามหากับข้าววันนี้ แต่ตลาดนัดหยุดขายประจำสัปดาห์ ตกเย็นภรรยาชวนเดินตลาดหน้าซอย เหลือบไปเห็นชุดผัดขี้เมา ตัดสินใจลองผัดให้คุณลูกค้าท่านเดียวที่ถามหาในวันนี้ มีท่านเดียวก็ดีใจ แถมยังชมมาด้วยครับ ยิ้มแก้มปริ โดยจะน้อมรับฟัง เรียนรู้จากทุกท่านเพื่อพัฒนาสูตรต่อไป แนะนำกันด้วยนะครับ

เนื้อจากไม่ค่อยอยากทานเนื้อสัตว์ช่วงนี้ เลยลองทำเมนูจากโปรตีนเกษตรดู ตอนเด็กๆแม่ทำให้ทานเลยโทรถามแม่ว่าทำไง เรียบร้อยออกมาเป็นจานนี้เก็บใส่กล่องทานได้หลายมื้อเลย คุ้ม อร่อย