Puput Handayani

Dark Cooking Chocolate • Butter • Minyak • Telur • Gula Pasir • Terigu Serbaguna • Coklat Bubuk • Susu Bubuk

Bawang Bombay, cincang • Bawang Putih, cincang • Fillet Ayam, potong dadu kecil • Jagung Manis, dipipil • Wortel, potong dadu kecil • Kacang Polong • Air • Susu Cair Full Cream • Terigu Serbaguna • Garam (Saya 2 sdt) • Kaldu Jamur (Saya 3 sdt) • Merica Putih Bubuk (Saya 1 sdt) •

Tepung Protein Tinggi (bisa pakai Tepung Protein Sedang) • Ragi • Garam • Air

Kacang Tanah, disangrai & dihaluskan (Tanpa kulit) • Terigu Segitiga (protein sedang) • Gula Halus • Garam • Vanilla Bubuk • Minyak • Butter, leleh • Kuning Telur • Pewarna Makanan Kuning • Minyak

Butter, dilelehkan • Tepung Terigu Kunci (Protein Rendah), saring • Susu Bubuk, saring • Garam, saring • Gula Pasir • Telur Ayam • SP • Vanilla • Buah Strawberry • Baking Soda • Air • Mentega Putih •

kentang ukurang besar, iris (ketebalan -+ 0,1 - 0,2 cm) • Bawang Bombay, iris dengan ketebalan sama dgn kentang • Susu Cair Full Cream • Kaldu Jamur Bubuk (sy pakai totole) • Merica Bubuk • Garam • Butter • Tepung Terigu • Bawang Putih cincang • Maizena dilarutkan dgn 1 sdm air (jika saus tidak mengental aja) • keju Mozzarella (sy tidak pakai) • Keju Cheddar utk taburan (sy tidak pakai) •

Minyak Sayur • Telur, ukuran besar • Light Brown Sugar • Gula Pasir • Vanilla • Tepung Segitiga, ayak • Baking Powder, ayak • Baking Soda, ayak • Kayumanis Bubuk, ayak • Allspices Bubuk, ayak • Cengkeh Bubuk, ayak • Garam, ayak •

Tepung Ketan • Tahu Sutera (1 blok) • Gula Pasir • Soy Sauce (Saya pakai merk Lee Kum Kee) • Tepung Maizena (Saya pakai 2 sdm) • Air

Ayam (bisa fillet atau ayam potong) • Daun Bawang (bagian putih) • Air • Bawang Putih, cincang • Ebi (resep asli 3 sdm), cincang atau blender halus • Minyak, untuk menumis • Saus Tiram • Kecap Manis • Garam (sesuai selera) • Merica Bubuk • telur, kocok • Maizena, larutkan dgn secukupnya air •

Susu Cair • Unsalted Butter • Gula Pasir • Garam • Terigu Serbaguna (ayak) • Telur • Minyak, untuk menggoreng • Gula Bubuk • Coklat Bubuk • Terigu Serbaguna • + 1/4 cup Susu Cair Full Cream • Gula Pasir •

Tepung Terigu Segitiga • Margarin • Air Es • Buah Strawberry, potong 4 bagian • Gula Pasir • Tepung Maizena • Tepung Maizena yg dilarutkan dengan 1sdm Air • Air Jeruk Lemon • Susu Cair • Gula Pasir • Tepung Maizena • Kuning Telur •

Oven 220°C • Loyang Pizza Ukuran 24 cm • Ragi Instan • Gula Pasir • Air Hangat • Tepung Cakra (Protein Tinggi) • Minyak /Olive Oil • Garam • Saus Spaghetti Instan • Bawang Bombay • Jamur Champignon • Jagung •

Spaghetti (sesuai porsi masing-masing) • Jamur Champignon, iris-iris • Tomat ukuran besar • Krim Kental • Mentega • Bawang Putih Bubuk • Onion Bubuk • Blackpepper Bubuk • Curry Bubuk • Kaldu Jamur • Garam

Susu Cair Hangat • Ragi • Gula Pasir • Tepung Terigu Serbaguna • Tepung Terigu Cakra • Telur • Blue Band • Minyak untuk Olesan • Minyak untuk Menggoreng

Loyang Bulat Ukuran d 18, alas kertas roti, oles • Loyang Persegi Ukuran 30 x 30 cm (utk proses Bain Marie) • Oven 180°C • Blow Torch • Butter (Salted), Lelehkan • Putih Telur, Kocok Lepas • Susu Cair, Hangat • Tepung Terigu Protein Rendah (Kunci) • Tepung Maizena • Baking Powder • Putih Telur • Gula Pasir •

Tenderloin / Sirloin (@ 200 gram) • Bawang Putih, utuh • Garam • Bawang Putih Bubuk • Bawang Bombay Bubuk • Merica Hitam Bubuk • Paprika Bubuk • Rosemary • Thyme • Olive Oil / Minyak Sayur • Butter / Mentega • Krim Kental •

Air • Soy Sauce • Mirin (bisa di skip) • Dashi • Gula Pasir • Air (bisa di skip) • Bawang Bombay, iris tipis • Sawi Putih, iris • Jamur Enoki • Tofu, potong-potong • Vermicelli, rendam air hingga agak lunak • Daging Slice

Ayam (Bisa Fillet atau yg bertulang) • Kentang Kecil • Jeruk Nipis, utk menghilangkan amis pada ayam • Cabai Merah Keriting • Bawang Merah • Bawang Putih • Ketumbar • Kunyit • Kemiri • Pala Bubuk • Jintan • Merica Bubuk •

Daging Has Dalam, dengan ketebalan 1,5 - 2 cm • Garam • Biji Merica Hitam, geprek kasar • Buncis • Bawang Putih, cincang • Saus Tiram • Soy Sauce • Gula Pasir • Minyak, untuk menumis • Pasta (bisa spaghetti atau lainnya) • Mentega • Susu Cair •

Tepung Terigu Serbaguna • Susu Bubuk • Baking Powder • Butter (Saya pakai Royal Palmia) • SP / TBM / Ovalett • Telur Ayam, ukuran sedang • Gula Pasir • Keju Cheddar, diparut • Kacang Almond