Areti-Stauros Palierakis

Ζαμπόν σε φέτες κατά βούληση • Τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας κατά βούληση • Φύλλο σφολιάτας • γάλα • βούτυρο • αλεύρι • αυγά • Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

μακαρόνια επιλογής • Μανιτάρια (κατά βούληση) • Μπέικον (κατά βούληση) • κρέμες γάλακτος • γάλα • Ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • Τυρί τριμμένο

κοτόπουλο • ρύζι κίτρινο • Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, δεντρολίβανο • λεμόνια ζουμερά • Μουστάρδα

αρακάς • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • κρεμμυδάκι φρέσκο • καρότα • πατάτες • Ανηθος και δυόσμος • Αλάτι και πιπέρι • φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες • πελτέ

σπανάκι • πένες • σολομό φρέσκο ή κατεψυγμενο • Ελαιόλαδο • αλάτι πιπερι • Τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας • κρέμα γαλακτος • κρεμμύδι ψιλοκομμενο

κατσικάκι (εμάς ήταν ντόπιο από Κρήτη) • κρεμμύδι • Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι και γαρύφαλλο • καρότα • φρέσκιες ντομάτες τριμμένες • πελτέ • κρασί κόκκινο

καλαμαράκια καθαρισμένα. Αν έχουμε φρέσκα καλύτερα • κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο • Ρύζι καρολίνα • Ελαιόλαδο • αλάτι πιπερι • φρέσκιες ντομάτες • Θυμάρι, δυοσμο • Οδοντογλυφίδες

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα • ζάχαρη άχνη για μέσα στη ζύμη • αμύγδαλο φιλέ • βούτυρο καλής ποιότητας (Κέρκυρας) • βανίλιες • ανθόνερο

Κοτόπουλο • πιπεριές χρωματιστές • Πένες • κανέλα και γαρύφαλλο • Αλάτι, πιπέρι, λάδι • κρασί • κρεμμύδι • φρέσκιες ντομάτες τριμμένες • πελτέ

στείρα (ψάρι) δικιλη • Λάδι • Αλάτι • Πιπέρι • Ρίγανη • λεμόνια

πένες ή ό,τι άλλο ζυμαρικό προτιμάτε • τόνου σε λάδι • μανιτάρια • κόκκινη πιπεριά κομμένη • πράσινη πιπεριά κομμένη • κίτρινη πιπεριά κομμένη • Αλάτι πιπέρι • βούτυρο • καλαμπόκι • τυρί • ζαμπόν • πάριζα •

κιμά (ότι προτιμάτε) • αυγά • φέτες ψωμί μουλιασμένες σε κρασί κόκκινο • κρασί κόκκινο • Αλάτι, πιπέρι, κύμινο, λάδι • κρεμμύδι ψιλοκομμένο για το κιμά και ένα για τη σάλτσα • ώριμες ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη για τη σάλτσα • νερό • πελτέ • σκόρδο τρμμένη

χοιρινο σε μεριδες • ρυζι μπασματι • πιπεριες πολυχρωμες • ξερο κρεμμυδακι • Ξυδι μπαλσαμικο • μελι • ανανα • Αλατι πιπερι • παπρικα • μπαχαρι • δαφνη • ελαιολαδο

χταποδάκι • κοφτό μακαρονάκι • δάφνης • ξίδι (μπαλσάμικο) • νερό • Φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες • Αλάτι, πιπέρι, κανέλα, γαρύφαλλο • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο

αυγά • Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι • μανιτάρια κονσέρβα ή φρέσκα • πιπεριές Φλωρίνης • πατάτες καθαρισμένες και τηγανισμένες • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • Λάδι • κρέμα γάλακτος • γάλα φρέσκο

ρύζι κίτρινο σπυρωτό • Μύδια (φρέσκα ή κατεψυγμένα) • πιπεριά από κάθε χρώμα • ματσάκι άνηθο • μουστάρδα mild • λάδι • Αλάτι και πιπέρι • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • νερό • άσπρο κρασί

Γιγαντες • καροτα • φρεσκα κρεμμυδια • χωριατικα λουκανικα • ωριμες ντοματες (το χυμο) • πελτε • Αλατι, πιπερι, δυοσμος, θυμαρι • ζαχαρη • λαχανικων • Ελαιολαδο • ζεστο νερο