Neneng Dina Nurfadilah

buntut sapi • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • merica bubuk • minyak • Bahan lainnya : • tomat • daun bawang, potong besar • kapulaga • cengkih • pala bubuk •

shortplate • bawang putih • kecil jahe (bagi 2) • onion / bawang bombay • Bahan saus : • Air putih • kecap asin kikoman • madu • minyak wijen • kecap manis • lada putih • kaldu jamur

Ubi kayu rebus, potong-potong kecil, lalu goreng • daging sapi • air • Garam, gula • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar bubuk • jintan bubuk • merica bubuk • Pelengkap •

Pisang raja / tanduk • muncung tepung terigu • muncung tepung beras • margarin • gula pasir • garam • air dingin (disesuaikan sama banyaknya tepung, jgn encer)

ayam, potong sesuai selera • daun salam • daun jeruk • serai • Bumbu Halus : • bawang putih • bawang merah • cabe rawit • cabe merah besar • kunyit • kemiri, sangrai • ketumbar bubuk •

Fillet Dada Ayam, potong2 • brokoli • bawang bombai, potong kotak • bawang putih, cincang halus • lada hitam • saus tiram • kecap inggris • kecap manis • garam

fillet dada ayam • bawang putih/ 1 sdm bubuk bawang putih • merica, garam dan kaldu • perasan jeruk nipis • Sambal Bawang : • cabe rawit • garam • kaldu • gula • air matang

buntut sapi/bisa pake iga • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih • merica bubuk • minyak • Bahan Lainnya : • tomat • daung bawang, potong besar • kapulaga • cengkih • pala bubuk •

daging has dalam • Bahan Bumbu Halus • bawang putih • bawang merah • lengkuas, iris • ketumbar, sangrai • air asam jawa • kecap manis • gula merah • garam • merica • sd5 kaldu jamur •

ayam, potong sesuai selera • bawang putih (cincang, goreng dan haluskan) • merica bubuk • pala bubuk • Daun bawang, • Garam, gula, dan kaldu jamur

ayam kampung, potong sesuai selera • kecap manis • gula merah (saya skip krn diet) • Air • Bumbu yang dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • kunyit • garam

daging sapi, potong-potong • telur, rebus • tomat, potong-potong • kecap manis • margarin (skip) • air • Bumbu Marinasi : • bawang merah, haluska • bawang putih, haluskan • pala bubuk • merica bubuk • kecap manis •

fillet paha ayam • daun bawang, iris • kol, rajang halus • bawang putih cincang • kecap asin • minyak wijen • garam • kaldu bubuk • merica bubuk • Kulit gyoza siap pakai

fillet dada ayam • Bahan marinasi : • bawang putih • bawang merah • ketumbar bubuk • garam/gula/merica bubuk • Bumbu Kecap Pedas, aduk jadi satu : • bawang merah, iris • cabe rawit merah, iris • tomat merah/hijau, potong2 • kecap manis (tropicana) • Bumbu oles bakar/panggang, aduk jadi satu : •

paru sapi • gula merah • air asam jawa • ketumbar bubuk • kunyit bubuk • saus tiram • kecap manis • lada bubuk • daun salam • Garam, gula, merica • Bumbu uleg kasar : • bawang merah •

roti tawar • susu UHT full cream • coklat bubuk • santan • gula pasir • tepung maizena • SKM putih • garam • Ganache : • DCC • susu panas • Topping •

wortel, potong kotak kecil • kentang, potong kotak kecil • Garam, gula, merica dan kaldu • tepung terigu cairkan untuk pengental • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • Bahan kulit risol : • tepung terigu serbaguna • telur • garam • air •

ayam, potong-potong sesuai selera • kol ukuran sedang, potong-potong • kecap manis • tomat, potong 4 bagian • cabe rawit utuh • serai, geprek • lengkuas, geprek • daun salam • daun jeruk • daun bawang, potong-potong • Garam, gula • Bumbu Halus : •

ayam, potong sesuai selera • daun kemangi • daun jeruk • daun salam • jahe, geprek • lengkuas, geprek • serai, geprek • Garam, merica, gula dan kaldu • Bumbu Halus : • kunyit • bawang merah • bawang putih •

tepung beras • terigu • susu bubuk • margarin • baking soda • wijen • air • garam • Pisang kepok / raja, belah