udang kupas • Bumbu halus : • cabe rawit • cabe keriting • bawang merah • bawang putih • Penyedap rasa • Bahan lainnya : • tomat • daun salam • Seledri • Pistacio rebus
udang gala • tepung terigu tulip (tepung khusus gorengan) • baking powder/baking soda • Air • Penyedap rasa • Bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • Lada • kunyit bubuk