kentang ukuran sedang iris 2mm dan bagi 4 • kecap ikan • merica • pala • kecap manis • bawang bombay iris • bawang merah iris • bawang putih iris • daging sapi cincang
daun ketumbar • daun mint • tomat • bawang bombay ukuran sedang-kecil • jeruk nipis, ambil hanya airnya saja ( sesuai selera ) • bawang putih besar • cabe hijau tanpa biji ( dapat ditambah sesuai kadar kepedasan yang diinginkan ) • garam ( hanya untuk rasa ) • air
ikan tenggiri kecil • kepala udang • nanas • daun kemangi • belimbing wuluh • laos • serai • bawang putih • tomat ceri • daun salam • daun jeruk • garam •
ayam boiler organik tanpa, sayap, kepala dan ceker ( usahakan yang baru dan kulitnya utuh ) • garam laut ( kosher salt / sea salt ) • jeruk nipis potong 2 • bawang daun ( potong2 sepanjang 2 buku jari ) • jahe iris • bawang putih cincang • jahe parut halus • minyak ayam / minyak kelapa murni