Ayam boleh dada boleh paha • telur • Susu Sapi Segar • Atau 2sachet susu Bubuk Dancow Putih • Garam • Merica Ladaku • Tapioka Sagu Tani • Tepung Terigu untuk Baluran sebelum digoreng • Air Secukupnya.(bila memakai susu bubuk)
Tepung Terigu Segitiga Biru • Gula Pasir • Telur • Garam • Baking Soda • Margarin • Minyak Goreng untuk adonan • Minyak untuk Menggoreng • Air • wijen untuk taburan
Ayam. Ayam Kampung lebih Bagus • Bawang Merah • Bawang Putih • lengkuas • Jahe kira2, • serai potong2 ambil ruas yang putih • kemiri Utuh • Merica Bubuk • Ketumbar • Daun Jeruk dan Daun Salam • Garam • minyak Goreng •
Tepung Tapioka Pak Tani • Tepung Terigu • Telor untuk adonan • telur untuk isian • bawang putih • Garam • Kaldu Jamur • minyak goreng • air untuk adonan biang