Udang dikupas bersih (kepala, kulit & buntut dibuang), dicincang halus • Tahu bandung, haluskan • Wortel, parut & cincang halus • Telur • Bawang putih, haluskan • Tepung terigu • Garam, Merica, Penyedap rasa • Plastik wrap • Telur, kocok lepas utk pencelup • Tepung panir utk pelapis