ภาพปกโพรไฟล์ของ ＪＵＮちゃン

ＪＵＮちゃン

ふだんのおかず中心♪
分かりやすいレシピを心がけてます。

[年齢]やや(ｶﾅﾘ?)高め
[趣味]陶芸､手芸　　
画像は、七ふくろう（自作）。とっても小さいです。７㎜～２．５㎝

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ＪＵＮちゃン

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米粉でカリっとザクっと唐揚げ

鶏もも肉 • しょうゆ • 紹興酒 • おろしにんにく • おろししょうが • 八角 • ごま油 • 米粉 • 揚げ油
- 2人分
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きくらげとエビとふんわり卵の中華炒め

きくらげ • エビ • 長ねぎ • 卵 • マヨネーズ • にんにく • サラダ油 • オイスターソース • 酒 • 鶏がらスープの素 • 水 • 片栗粉 •
- ２人分・たっぷり
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シャキふわ＊うちのニラ玉炒め

豚肉薄切り • ニラ • 玉ねぎ • 卵 • マヨネーズ • サラダ油 • 鶏がらスープ • 酒 • しょう油 • 砂糖 • ラー油
- ２人分たっぷりめ
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春の香り＊ウドとイカの酢味噌和え

ウド • イカ • 白味噌 • さとう • 米酢
- ２～３人分
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こんにゃくのピリ辛煮

板こんにゃく • だし汁 • 砂糖 • しょう油 • みりん • 鷹の爪
- 作りやすい分量
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ポテトとミンチのオムレツ

じゃがいも • 玉ねぎ • ひき肉 • 卵 • 塩コショウ • マーガリンorバター • しょう油 • ケチャップ
- ２～３人分
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こっくり柔らか＊手羽先大根（圧力鍋）

鶏手羽先 • 大根 • 生姜スライス • 水 • 酒 • しょう油 • 砂糖 • みりん
- 3人分
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具だくさん＊うちの茶碗蒸し

卵 • 白だし • 水 • 鶏肉もも • 花麩 • 切り餅 • ユリ根 • ぎんなん • かまぼこ • エビ • しめじ • 三つ葉
- ３人分
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もやしと豚バラのごま風味炒め

もやし • 豚バラ肉薄切り • パプリカ • サラダ油 • 酒 • 塩 • 片栗粉 • 練りごま • 米酢 • 砂糖 • しょう油 • 豆板醤 •
- ３人分くらい
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スパイシー＊チキンとポテトの炒め物

鶏もも肉 • ジャガイモ • アスパラガスなど • 酒 • 塩 • 小麦粉 • カレー粉 • オリーブオイル • クミンシード • 塩こしょう • しょう油
- ３人分
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なめこと豆腐のピリ辛スープ

なめこ • とうふ • 長ねぎ • 卵 • 水 • ウェイパー • 酒 • 豆板醤 • しょう油 • 塩こしょう • ごま油 • 刻みねぎ
- 4～５人分
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ほっこりおかず＊大根とごぼう天の煮物

大根 • 人参 • ごぼう天 • 米 • だしパック • または顆粒だしの素 • さとう • 酒 • みりん • しょう油
- 4~5人分　けっこうたっぷり
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ご飯おかわり＊大根葉の菜飯

炊きたてごはん • 大根の葉 • 塩昆布 • 炒りごま • 塩
- ３～４人分
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ほっこり煮物＊うちの筑前煮

鶏もも肉 • ニンジン • こんにゃく • さといも • しめじ • レンコン • ごぼう • サラダ油 • きぬさやorいんげん • 水 • ほんだし • さとう •
- 4人分　けっこうたっぷり
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うちの人気おつまみ＊明太糸こん

糸こんにゃく • 辛子明太子 • ごま油 • めんつゆ • たかの爪 • きざみねぎ
- 小鉢３～４つ分
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簡単あと一品＊ナスのごま和え

ナス • すりごま • めんつゆ • さとう • ごま油
- ３~４人分
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サックサク♪ゴーヤとちくわのかき揚げ

ゴーヤ • ちくわ • 玉ねぎ • ニンジン • 片栗粉 • 天ぷら粉 • 水 • 揚げ油
- ３人分
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簡単あと一品＊焼きナスの生姜めんつゆ

ナス • サラダ油 • めんつゆ • しょうが
- 作りやすい分量
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簡単あと一品＊オクラのどっさりごま和え

オクラ • すりごま • めんつゆ
- ４人分
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簡単美味しい＊ピリ辛きゅうりのお漬物

キュウリ • しょう油 • 酢 • さとう • ごま油 • ダシダまたは鶏がらだし • たかのつめ
- 作りやすい量

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