ＮＵＩＮＵＩ

@cook_40047511

つくってはたべ、つくってはたべる。そんな毎日。家庭菜園しています。子供達とキッチンに立つのも大好き。のーんびりキッチンに立ってきままにお料理わたしのしあわせ時間です♬

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ほったらかし調理　揚げずに作る　揚げ茄子

茄子 • サラダ油
2〜3人分
自家製　カクテキ　大根大量消費

大根 • 人参 • 生姜みじん切り • にんにく • 塩 • 砂糖 • 葱 • ごま油 • ナンプラー • 荒い唐辛子粉 • コチュジャン
2～3人分
牡蠣の台湾炒め

牡蠣 • もやし • きくらげ • ニラまたは芽ネギ • にんにく • 鷹の爪 • サラダ油 • ウエイパー • 塩胡椒 • オイスターソース • 味の素 • 五香粉
２人分
自家製　なめたけ

えのき • 顆粒だし • みりん • 砂糖 • 醤油
えのき1株分
博多名物　ごま鯖

お刺身用の鯖 • 甘醤油 • 白ごま • ごまだれ • 焼き海苔 • 小葱
２人分
隠し味はバジルペースト　大人のタマゴサンド

食パン • ゆで卵 • マヨネーズ • 塩胡椒 • からし • 砂糖 • パセリ • 紫玉葱 • バジルペースト • バター
2人分
油揚げでお宝煮

油揚げ • たまご • 干し帆立 • ごぼう • 人参 • きくらげ • 春雨 • 豆腐 • 顆粒だし • 砂糖 • 牡蠣醤油 • 水 •
3人分
自分で作れば明太子たっぷり　自家製明太フランス

フランスパン • めんたいこ • おろしにんにく • バター • パセリ
１人分
冷や奴ならぬあつ奴　冷え防止　おつまみに

豆腐 • 顆粒だし • 醤油 • 長葱 • 三つ葉 • たまご • かつおぶし • 七味
１人分
花椒油　　

花椒 • 青麻椒 • サラダ油 • 水
武蔵野うどん再現　うどんにそうめんに

豚肉 • 椎茸 • えのき • えりんぎ • 長葱 • 長葱 • 三つ葉 • 本だし顆粒 • 砂糖 • 醤油 • めんつゆ • うどん素麺
２人分
水切りヨーグルトのドレッシング　

水切りヨーグルト • 塩 • 黒胡椒 • クミンシード • にんにく麹 • オリーブオイル • レモン汁 • ホエー
２人分
火鍋の〆は麻辣湯

豆乳 • 胡麻ペースト • 辣油 • 五香粉 • 水 • お好みの春雨や麺
2人分
たっぷり使いたいから自作　山形のだし

がごめきざみ昆布 • きゅうり • おくら • 茄子 • しそ • めんつゆ • 日本酒 • みりん • お酢
４人分
水切りヨーグルトでヘルシーサラダ

新玉葱 • ヨーグルト • 黒胡椒 • ピンクペッパー • 塩 • オリーブオイル
２人分
米粉で作るしらすとしそで和風のチヂミ

米粉 • たまご • 貝ダシダ • 塩胡椒 • 水 • ニラ • 玉葱 • しそ • しらす • お酢 • 醤油 • ごま油
２人分
鯛のあらで作る　激安レシピ　あら汁

鯛のあら • ゴボウのささがき • 大根 • 人参 • 白菜 • 豆腐 • 日本酒 • 顆粒鰹だし • 藻塩 • 醤油 • 水菜または青ねぎ • 水
２人分
あらでつくる　激安　鯛の煮付け

鯛のあら • 生姜 • 日本酒 • 砂糖 • 醤油 • みりん • 水
２人分
自宅でつくる　赤から鍋

牛もつ • にんにくあら微塵切り • 唐辛子 • 韓国粉唐辛子 • 花山椒 • ウエイパー • ダシダ • 水 • もやし • ニラ • 油揚げ • 豆腐 •
4人分
塩麹で自家製ベーコン

豚肩ロース • 塩麹 • 粗挽き胡椒 • クミンパウダー • ナツメグ • 紅茶のティーパック

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