epifanakomar

ikan patin ukuran besar (potong sesuai selera) • tomat (potong dadu atau sesuai selera) • daun kemangi (ambil bagian daunnya saja) • nanas (stengah diblender, stengah dipotong2) • bawang merah (haluskan) • bawang putih (haluskan) • cabe keriting (haluskan, tp sy tidak pakai karena mau kasih bocah makan juga) • sereh (digeprek) • jahe (haluskan) • kunyit (haluskan) • lengkuas (digeprek) • daun salam •

ayam (sy pakai udang ukuran besar 15 buah) • jeruk kunci / jeruk nipis • Garam • Kecap asin • Gula • Mentega • bawang bombay ukuran kecil, potong tipis • Air

sawi pahit • daging babi / ayam • Bawang putih cincang • Garam • Gula • Saos tiram (kalo ada) • Air mendidih

bawang merah, blender halus • bawang putih, blender halus • kemiri, blender halus • cabe keriting merah, blender halus (optional) • udang, pisahkan kepala n cincang halus (kalo ada, gunakan udang sungai) • Lengkuas • daun salam • daun jeruk • santan kara besar • air • Garam • Gula •

Cabe keriting hijau (belinya 2000 rupiah) • Bawang merah, kupas kulit • Ikan teri kering (segenggam sy, kurang lebih 2 sdm) • Garam • Gula sedikit • Minyak goreng

Bahan kulit pempek: (seharusnya, tp sy pakai kira2 karena secukupnya bahan yg tersedia) • tepung terigu serbaguna • Air mendidih • telor utuh • garam • tepung sagu cap tani (sy pakai yg merk Liong Pit) • Bahan isi pempek: • Telor (kocok rata)

gula merah (pilih yg warna gelap, bentuknya seperti ulekan cabe) • cabe rawit (sesuaikan dengan kemampuan kepedasan lidah) • bawang putih • cuka putih • garam • air

tahu besar, potong 4 • Bahan untuk isi: • Bawang putih cincang • Tauge (beli di abang sayur 2000) • Wortel, potong korek api tipis • Micin (jika mau) • Garam • Bahan untuk pelapis: • Tepung terigu + air (takaran kira2) ... kalo suka kulitnya tebal, bikin rada kental ... kalo suka kulitnya tipis, bikin rada encer

Bahan dasar tekwan: • ikan tenggiri giling (sekitar 1 mangkok gratisan dr quacker oat yg edisi lebaran warna hijau/merah/biru) • sagu cap tani merk Liong Pit • air (sebanyak ikan), ambil sedikit terlebih dahulu untuk dibuat air garam (garam 1 sdm) n sisihkan • Micin (jika diperlukan)... kalo sy ga pakai micin karena mau untuk disantap bocah • Bahan kuah tekwan: (jumlah kira2 😅) • Jamur kuping, rendam n kupas per lembar atau diiris halus (sesuai selera) • Bangkuang, potong korek api • Udang cincang, pisahkan kepala udangnya (baiknya udang sungai kalo ada) • Bawang putih cincang • Garam, gula, micin (jika mau), saus tiram • Bahan pelengkap: •