ikan haruan atau gabus, potong2, bersihkan, lumuri dengan garam dan asam jawa, sisihkan • bawang merah • bawang putih • kemiri • ketumbar • kunyit • kencur • cabe merah besar • terasi • sere, geprek, simpulkan • daun salam • daun jeruk •
nenas yang matang dan berwarna kuning cerah, blender halus bersama sebagian susu • susu cair (dari ½ kaleng SKM dan air matang) • agar-agar bubuk • maizena • gula pasir • garam