Niel's Foodstudio

ayam (sy pakai dada dan sayap) • jeruk nipis • lb daun salam • lb daun jeruk (buang tulangnya iris2) • serai geprek • lengkuas geprek • jahe geprek • Garam, gula, merica, royco • Bumbu ungkep ayam : • bawang putih • kunyit • ketumbar •

ml(1 kotak besar) Susu cair full cream • agar2 swallow plain • gula pasir • vanilla essence(sy pakai 1 sch panili yg mudah didapatkan) • tepung maizena larutkan dengan sedikit air • Biskuit oreo potong2 sesuai selera banyaknya

cumi, cuci bersih dari tulang dan tintanya, potong2 • petai belah jadi dua (jml sesuai selera) • bawang putih iris2 • bawang merah iris2 • cabai hijau besar iris2 • cabai merah besar iris2 • cabai rawit iris2 (opstional kalo suka pedas) • tomat potong2 • lb daun salam • lengkuas geprek • Royco • Merica •

bawang bombay, pilih agak besar • Tepung bumbu ayam crispy (sy pakai kobe)

cumi, buang tulang plastik dan cuci luarnya saja • jeruk nipis • bawang putih iris2 • bawang merah iris2 • cabai rawit iris2 (jml sesuai selera) • lb daun salam • jahe geprek • lengkuas geprek • Royco • Merica • Gula garam • air

udang bersihkan • tomat potong2 • bawang putih • bawang merah • cabai rawit merah (merah keriting) iris serong • cabai rawit setan/belis iris serong • lb daun salam • lengkuas geprek • jahe geprek • jeruk nipis • saus sambal (pakai saus tomat jg boleh) • kecap manis •

kangkung • tomat potong2 • bawang putih iris2 • bawang merah iris2 • cabai rawit merah iris serong • cabai rawit setan/belis iris serong (bila ingin pedas) • lb daun salam • Royco • Merica • Garam • Gula • kecap manis •

paha ayam (1/2kg) • telur rebus • lb daun salam • lb daun jeruk • lengkuas geprek • garam • gula • kecap manis • merica • Royco • Bumbu halus : • cabai merah keriting •

ayam utuh (sy pakai pejantan) • bawang bombay, iris • kayu manis • jahe geprek • bawang putih geprek • merica • kaldu bubuk (royco/masako) • pala bubuk • Gulgar • Sayur : • wortel potong2 • kentang potong2 •

tahu (potong kotak2) • Tepung bumbu serbaguna (sy pakai kobe) • cabai rawit (boleh dimix dg cabai merah keriting) • bawang putih (iris2 kemudian cacah) • Garam

wortel kualitas baik, potong kotak2 • buncis, potong2 • jagung manis, pipil • air utk merebus • garam • Air dingin

dada ayam • Jeruk nipis • Margarin • Seasoning utk dada ayam : • Bawang putih bubuk • Merica • royco • garam • Bahan utk mashed potato : • kentang kukus/rebus • susu • Keju parut •

dada ayam utuh • lb daun salam • lb daun jeruk • lengkuas geprek • serai geprek • Gula merah • Garam • Merica • Royco • Saori • Kecap manis • Bumbu halus : •

dada ayam utuh • Mie telor (saya pakai cap 3 ayam) • Bumbu halus utk topping ayam : • bawang merah • bawang putih • kunyit • jahe • ketumbar • kemiri sangrai • Bumbu lainnya utk topping ayam: • serai geprek • lengkuas geprek •

tahu putih goreng dahulu • wortel iris panjang2 • tauge • Garam, royco, merica • Bumbu halus : • bawang putih • cabai rawit setan • cabai merah keriting • Bahan pencelup : • Tepung bumbu serbaguna • air

Bahan cilok : • tepung terigu • tepung kanji/tapioka/aci • Garam • Royco • Merica • Air panas • Daun bawang iris2 • Telur puyuh untuk isian cilok • Bahan kuah : • bawang putih • bawang merah •

dada ayam, fillet, pukul2 smpai tipis • Tepung panir (breadcrumbs) • Cabai bubuk (sy pakai bon cabai) • Adonan batter : • bawang putih haluskan • tepung serbaguna • tepung beras • tepung maizena • Garam • Lada • Air sedikit saja

bawang bombay, cincang2 • bawang putih, haluskan • margarine • wortel, potong dadu • kornet • tepung segitiga • susu cair full cream (sy frisianflag) • macaroni rebus (sy lafonte) • keju cheddar parut • Garam, royco, merica, pala, • Bahan pelapis : • putih telur kocok lepas •

mangga • Yoghurt plain • Whipped Cream (sy pakai pondan) • buah mangga • air

tepung terigu • tepung kanji/tapioka • Telur puyuh • Garam, merica, royco • Daun bawang iris2 • air panas / secukupnya dikira2