Rina Indriani

Daging Sapi (boleh ganti cincang ayam) • wortel uk kecil • telur ayam - Rebus, potong jadi 2 • kuning telur (u/ olesan) • Puff Pastry (aku pake Edo) • Bawang Bombay • Cheddar cheese (grated) • Mozarella cheese (optional) • Oyster Sc • Garam • black pepper • kaldu jamur •

Terigu high protein (me: cakra) • Gula pasir • Whipping cream cair (me: ellevire) — ini gk bisa diganti ya bund🙏🏽😍 • Air dingin (me:susu cair dingin) • Yeast • Salt • Oil (me: olive oil)

Bahan A : • Tepung high protein (me:cakra) • Air/ Susu (me:susu) • SKM (bole dikurangi kl gk terlalu suka manis) • yeast • Bahan B: • Butter (me:Anchor unsalted) • tsp. Salt • Bahan crumble: (aduk asal rata aja) • Tepung (me:segitiga) • Gula halus • Butter •

Margarine (me: Blueband), lelehkan • ea kuning telur • ea putih telur • BAHAN KERING : • Palm sugar • Tepung (me: Cakra) • Susu bubuk (me: Dancow) • Bumbu Spekuk • Cinnamon Powder • Almond, untuk taburan diatasnya • Raisin, untuk campuran (optional) • SP (optional)

palm sugar • blueband • blue triangle creamery butter • lemon sunkist — diparut kulit nya • telur • tepung terigu (me: segitiga) • bumbu spekuk • cinnamon powder • dried fruit (kismis, apricot, cranberry) • cashew nut, chopped kasar • walnut, chopped kasar • Myers Rhum utk merendam dried fruits •

DCC (me: Collata) • margarine (me: blueband) • Olive oil • eggs • Palm sugar (bole 100gr) • Vanilla essence • Castor sugar (gula tepung) • Tepung Singkong • Chocolate powder (me: Van Houten) • Taburan : Sliced Almond

Starter • bread flout (me: cakra) • yeast (me:fermipan) • water • Bahan A • water • yeast • sugar • Bahan B • bread flour • cake flour • salt

Bread flour (me: tepung cakra) • salt • maple syrup/honey • tbs. Olive oil • ml. Warm water • Yeast (me: fermipan) • Toppings : • Fresh rosemary • Dried oregano • Parmesan cheese • Salt • Olive oil

chicken fillet (me:paha.. bole dada juga kl suka), potong kecil sesuai selera • Bahan marinade ayam yang telah dipotong2 • fish sauce • gula pasir • maizena • lemongrass (sereh): cincang halus bagian putihnya, sisa atasnya bisa dimasukkan ke air teh panas • bawang putih, cincang kasar • bawang bombay, iris memanjang • cabe merah, buang biji, cincang • lemongrass, cincang bagian putihnya • Air kelapa (me: hydro coco) • bawang daun, iris miring •

bread flour (me: cakra) • yeast (me:fermipan) • cold water • Olive oil • salt

terong ungu, potong dadu • tempe, potong dadu, goreng sampai kecoklatan • labu uk kecil (kebetulan ada nya yg kecil), iris memanjang • cabe hijau, iris agak besar • kara santan kecil • Air • Garam, merica • lengkuas, geprek • sereh, bagi 2, geprek • Daun salam • Daun jeruk • Bumbu halus : •

butter • Dark Cooking Choc, dcairkan • oil (me: olive oil) • ea eggs • sugar (80gr white sugar, 40gr brown sugar) • flour (me: tepung kunci) • choco powder (me : java choco) • Grated cheddar cheese for topping

kentang uk sedang, potong kotak lalu goreng 3/4 matang, tiriskan • telur, kocok, bikin orakarik, sisihkan • bawang merah, sliced • bawang putih, sliced • cabe merah, sliced • lengkuas • daun salam • daun jeruk • Asam jawa campur dengan air • Air masak • Garam merica • Gula merah •

kentang uk sedang, rebus dan bikin mashed • Susu cair (me: greenfields fullcream), bole skip juga • Cheddar cheese, grated • Mozarella cheese, grated • Nutmeg, grated • Butter • Bahan isi : • cincang ayam • wortel, diced kecil • buncis, sliced • bawang putih, chopped • Onion, chopped •

dada ayam, cincang halus • bawang putih, haluskan • udang kupas, cincang • putih telur • tepung sagu • wortel, 1 pcs dcincang untuk campuran bola ayam, sisanya iris jgn terlalu tipis • jamur kuping, ambil 3 lembar lalu iris tipis untuk campuran bola ayam • Soun secukupnya, rendam dengan air hangat • daun bawang • Garam • Merica • Minyak wijen •

ubi ungu, bersihkan dan kukus • sugar • salt • Gula merah, untuk filling • tepung tapioka • Vanilla • Tepung roti • tepung tapioka, campur dengan air

Red Dragon • Pisang • Lemon (ambil juice nya), tergantung selera, krn saya suka asam lemon • gula putih, larutkan dengan sedikit air

Bahan Kering: • tepung terigu (me: kunci) • castor sugar • brown sugar • baking powder • baking soda • dancow • cinnamon powder • A pinch of salt • Bahan Basah: • Pisang (me: 3 pcs pisang) • telur •

terigu (me: segitiga) • tapioka • kaldu ayam • bawang daun, iris tipis • seledri, iris tipis • garlic, haluskan • royco ayam • Garam, Gula, Merica • Bumbu kacangnya: • kacang tanah goreng • cabe merah

Nutrijel Coklat • air • Coklat bubuk Java • Santan kental (me: kara) • Kopi instant/nescafe classic (me: kopi flores) • brown sugar (Bole ditambahkan sesuai selera) • honey