Lin_Fangfei

fillet paha ayam, potong2 • daun pandan • bawang putih • laos muda • jahe • serai bagian putih • saus tiram • kecap ikan • minyak wijen • santan kara • Garam • Gula •

daging sapi kisi, potong sesuai selera • salam • serai, geprek • laos, geprek • Kecap manis • Gula • Garam • Micin • Air • 🌸 Bumbu halus : • bwg merah • bwg putih •

daging sapi aus strip loin rendah lemak • tepung sagu • Garam • Gula • Micin • jeruk limau • 🌸 Bumbu iris : • bwg merah • bwg putih • serai, ambil bagian putih • daun jeruk • cabe rawit

🌸 Bahan rebus : • daging/ iga/ kaki kambing • jahe • laos • serai • daun salam • garam • Air • 🌸 Bumbu halus : • bwg merah • bwg putih • kemiri •

🌸 Bola daging : • daging sapi giling • telur • terigu • tepung roti • bwg merah goreng • Gula • Garam • Merica • Royco • 🌸 Bahan kuah : • bwg bombay, potong2 •

daging / iga sapi • Merica • Gula • Garam • Royco • 🌸 Bumbu cemplung : • serai, geprek • br daun jeruk • daun salam • cengkeh • kayu manis • 🌸 Bumbu halus : •

fillet paha ayam tanpa kulit • kecap manis • gula merah • air asam jawa • Merica • Gula • Garam • Royco • margarin • Bumbu halus : • bwg merah • bwg putih •

mix udang & cumi • daun bawang, potong2 • 🌸 Bumbu : • bwg putih, geprek, cincang • bwg bombay besar, potong2 • cabe rawit, potong2 • 🌸 Saus, aduk rata : • Saus tomat • Saus sambal • Saus tiram • kecap manis

daging has dalam sapi, potong tipis2 • maizena • 🌸 Bumbu halus : • bwg merah • bwg putih • ketumbar • Garam • Royco • 🌸 Bumbu tumis : • bwg merah, iris² • serai bagian putih, iris, cincang halus • daun jeruk, iris² •

ayam kampung, potong² • haisom, potong² • daun bwg kecil, potong² • Shaoxing wine • Saos raja rasa / kecap asin • Merica • Garam • Micin • Minyak wijen • bwg putih, geprek, cincang • jahe, potong²

ayam kampung, biarkan utuh • bwg bombay, belah jd 2 • daun bwg pre, ambil bagian putih utk kuah, yg hijau utk taburan • bwg putih, geprek • jahe, potong2 • kentang • merica hitam butir • Garam • Micin

fillet tengiri • es batu • garam • msg • bwg putih bubuk • minyak wijen • putih telur • sagu tani

Bawal putih ukuran sedang, kerat² • samcan, potong2 • bwg merah, potong2 • jahe, potong2 • cabe keriting, potong2 • cabe rawit / sesuai selera, potong2 • daun bawang kecil, potong2 5 cm, sisihkan sedikit, potong kecil² • Arak shaoxing • Kecap asin • Merica • Gula • Garam •

daging giling • shiitake kering, cuci, rendam, potong kotak kecil² • bwg putih, geprek, cincang • jahe, cincang halus • cabe rawit, potong2 • daun bawang • 🌸 Saus : • arak shaoxing • kecap asin • saus tiram • saus doubanjiang (leekumkee chilli bean sauce) • gula •

tahu sutera • daging giling • saus doubanjiang • bwg putih, geprek, cincang • daun bawang kecil, potong2 • kaldu ayam • kecap asin • chili powder • gula • Garam • Royco • Larutan maizena •

paha ayam kampung • jahe, iris • bwg putih, geprek • 🌸 Saus : • bwg putih, geprek, cincang • daun bwg kecil, potong2 • kecap asin • minyak wijen • air kaldu ayam / sesuai selera • Royco

udang besar • daun bawang kecil, potong2 • so'un RRC • bwg putih • 🌸 Saus : • saus tiram • gula • kecap asin • shaoxing wine • air (1/3 cup)

paha ayam fillet • 🌸 Bumbu marinasi : • bwg putih bubuk • cabe bubuk • merica hitam • Garam • Royco • minyak goreng • 🌸 Saus mayonnaise : • mayonnaise kewpie • saus sambal

ayam kampung • kelapa, parut panjang • Asam jawa • serai, geprek • daun salam • daun jeruk • Merica • Gula • Garam • Royco • 🌸 Bumbu halus : • bwg merah •

🌸 Mango Puree : • mangga harum manis yg matang • 🌸 Bahan lain : • mangga harum manis matang • sagu mutiara • nutrigel mangga • nata de coco • Selasih • evaporated • Skm