paha ayam (hilangkan tulangnya) • pepaya muda (parut halus) • Minyak kelapa • Daun pisang • daun salam • Base genep • tipis gula merah • daun jeruk (iris kecil) • terasi goreng • darah ayam • bamer goreng • baput goreng
ayam • bumbu marinasi desaku (1 bumbu utk 650 gr ayam) • daun jeruk • minyak • air • lada bubuk • lengkuas (porsi lebih banyak dr yg lain) • serai potong kecil • baput • bamer • air
Ikan teri / gerang, gerang yg besar lebih bagus • Minyak • Baput • bamer • cabe • cabe lombok • Terasi • kemiri • gula merah • Garam dan gula atau totole
beras • baput potong kecil” • serai memarkan • daun pandan • daun jeruk • daun salam • santan kara 65mg (dicampur air menjadi 1200 ml) • garam • totole • kunyit bubuk apa saja (aku “desaku”) • bumbu rajang (base genep) • Minyak menumis
/ 200gr tepung kunci pro rendah • baking powder • / 25gr maizena • / 200gr mentega • / 200gr gula yg dihaluskan • / 4 butir telur besar • bk santan (65 gr) • kurang / 0,5 sdt sedikit pasta pandan • meses dicampur ke adonan
telur ukuran besar (kalo kecil pake 5 butir) • gula pasir • baking powder • SP • terigu prot sedang • santan instan (65gr) • jus pandan (jika tdk pake jus pandan, pake santan 2 bks + air matang 10 ml jdi 140ml) • minyak sayur • pasta pandan (jk tdk pake jus pandan tp mau rasa pandan ala pasta) • Loyang 22 cm x 7 cm • Oven suhu 180 decel selama 40 menit / 170 decel selama 30 menit
coklat batangan • minyak sayur • margarin • gula pasir yg dihaluskan • telur • tepung pro sedang • coklat bubuk • Toping almond, chococips • Loyang ukuran 20x20 sekat 25 • Panggang di suhu 165 decel selama 30 menit api atas bawah, jika kurang matang naikan suhu 175 decel panggang lagi selama 15 menit api atas bawah