Kulit ayam dari 3 paha ayam • bawang merah • bawang putih • air • minyak goreng • Daging ayam fillet dari 3 paha ayam • bawang putih parut • kecap asin • saos tiram • kecap manis • merica bubuk • Kaldu bubuk (Kalau mau) •
daging ikan (saya pakai fillet ikan putih) • bawang merah • bawang putih • kunyit • kemiri • cabe merah • cabe keriting • cabe rawit (optional) • Minyak untuk menumis • daun salam • serei • santan kental •
telur ceplok • bawang merah • bawang putih • cabe ijo • cabe merah • gula,garam & kaldu jamur • sekali terasi • kecap manis • saos tiram • Air matang • Minyak
kentang kualitas baik • bawang putih geprek kasar • garam • gula • kaldu jamur • Air untuk menebus • Air es untuk merendam • Minyak goreng • Campuran tepung terigu + maizena (3:1) • Atau campuran tepung beras + tapioka (2:1)
