【巧克力泡芙】料理大全 - (27) 篇家常食譜與做法

防潮糖粉適量, 無鹽奶油100g, 低筋麵粉100g, 糖100g, 杏仁角30g, 牛奶65g, 無鹽奶油65g, 水65g, 鹽1g, 糖4g, 低筋麵粉80g, 蛋160g

低筋麵粉, 奶油, 水, 麵粉, 雞蛋, 卡士達醬, 鮮奶油, 巧克力

酥皮：, 軟化的無鹽奶油45g, 糖粉30g, 低筋麵粉50g, 泡芙麵糊：, 牛奶85g, 白糖5g, 鹽1g, 無鹽奶油40g, 低筋麵粉55g, 室溫蛋2顆（60g/顆帶殼，不一定要全下）, 卡士達內餡：

巧克力卡士達：, 蛋黃2顆, 細砂糖30g, 玉米粉20g, 牛奶260g, 香草精5g, 巧克力50g, 泡芙酥皮：, 無鹽奶油50g, 糖粉35g, 低筋麵粉45g, 可可粉5g（我用深黑的，所以很黑）

開水, 奶油, 鹽, 低筋麵粉, 全蛋蛋液, 鮮奶, 鮮奶油, 糖, 苦甜巧克力（70%）, 伯爵茶包, 蛋黃

奶油, 細砂糖, 中筋麵粉, 杏仁粉, 茶粉, 中筋麵粉, 杏仁粉, 中筋麵粉, 可可粉, 杏仁粉

牛奶32g, 水32g, 無塩奶油32g, 細砂糖2.5g, 塩 1／4 匙, 中筋麵粉38g, 全蛋1顆 (帶殼約60g）, 蛋黃1顆, 香草精1／2匙, 細砂糖18g, 玉米粉10g, 牛奶120ml

牛奶, 可可粉, 蛋黃, 砂糖A, 玉米粉, 鮮奶油, 砂糖B, 室溫軟化奶油, 低粉, 砂糖, 牛奶, 鹽巴

奶油 -, 全脂牛奶 -, 清水 -, 中筋麵粉 -, 鹽 -, 雞蛋 - 1.5 pcs, 中筋麵粉 -, 白砂糖 -, 奶油 -, 覆盆子泥 -, 白砂糖 -, 果膠 -

低筋麵粉, 無鹽奶油, 水, 動物性鮮奶油, 細砂糖, 全蛋, 可可粉

《菠蘿皮》, 法國綠山農場諾曼地無鹽發酵奶油, 中筋麵粉, 二砂糖, 可可粉, 《泡芙殼》, 法國綠山農場諾曼地無鹽發酵奶油, 中筋麵粉, 牛奶, 水, 鹽, 可可粉

Custard, 蛋黃兩隻, 糖, 生粉/ 粟粉12, 匙香草膏(我冇，所以用左1/2條香草條), 熱牛奶, Puff, 無鹽牛油, 鹽, 水, 牛奶, 低筋麵粉

泡芙體, 水, 沙拉油, 鹽, 高筋麵粉, 蛋, 內餡, 苦甜巧克力, 動物性鮮奶油463克, 動物性鮮奶油, 糖, 裝飾

<泡芙體>, 無鹽奶油, 水, 鹽, 砂糖, 麵粉, 雞蛋, <蛋洗>, 雞蛋, 牛奶, <卡士達醬>, 牛奶

鮮奶油, 福汎巧克力醬, 水, 鹽, 奶油, 高筋麵粉, 蛋

材料, 泡芙麵糊, . 水, . 奶油, . 糖、鹽各¼ 小湯匙, . 高筋麵粉, . 蛋, 抹茶卡士達醬, . 牛奶, . 糖, . 鹽 ¼ 小湯匙, . 中筋麵粉

低筋麵粉, 高筋麵粉, 蛋液, 無鹽奶油, 水, 鹽巴, 新鮮草莓, 苦甜巧克力

中筋麵粉, 水, 奶油(泡芙用), 鹽巴, 雞蛋, 香草糖粉, 白糖, 已融化巧克力, 奶油(內餡用)

低筋麵粉, 高筋麵粉, 無糖可可粉, 無鹽奶油, 全脂牛奶, 清水, 鹽, 雞蛋, 草莓, 防潮糖粉, 蛋黃, 細砂糖

水, 無鹽奶油, 鹽, 糖, 低筋麵粉, 蛋, 牛奶, 蛋黃, 玉米澱粉, 細砂糖, 鈕扣巧克力, 鮮奶油

水, 牛奶, 麵粉, 奶油, 全蛋, 鹽, 杏仁片(裝飾用 可有可無), 苦甜巧克力

泡芙麵糊:, 中筋麵粉, 砂糖, 鹽, 無鹽奶油 (切小塊), 滾水, 蛋, 麵糊收尾:, 打勻的雞蛋, 內餡-原味卡士達醬:, 全脂牛奶, 蛋黃

A, 水, 奶油, 鹽, 低筋麵粉, 雞蛋, B卡士達奶油餡, 牛奶, 香草夾(或香草精), 蛋黃, 砂糖, 低筋麵粉

水蜜桃, 草莓巧克力, [泡芙]無鹽奶油, [泡芙]細砂糖, [泡芙]鹽, [泡芙]水, [泡芙]鮮奶, [泡芙]高筋麵粉, [泡芙]蛋, [香堤]鮮奶油, [香堤]細砂糖

低筋麵粉, 無鹽奶油, 全蛋, 水, 巧克力卡士達醬, 牛奶, 可可粉, 低筋麵粉, 玉米粉, 砂糖, 蛋黃, 無鹽奶油

無鹽奶油, 水, 麵粉, 蛋, 打發鮮奶油, 巧克力醬, 鹽, 糖

低筋麵粉, 牛油, 雞蛋, 鹽, 水, 朱古力粒, 鮮奶, 淡忌廉, 砂糖