戚風蛋糕卷

水183克 百分比88, 沙拉油150克 百分比72, 可可粉42克 百分比20, 低粉208克 百分比100, 小蘇打5克 百分比2.5, 玉米粉52克 百分比25, 蛋黃214克 百分比103, 蛋白416克 百分比200, 塔塔粉1克 百分比0.5, 鹽巴1克 百分比0.5, 糖281克 百分比135, 總重百分比746.5 克重1555

《戚風捲》, 蛋黃, 細砂, 鹽, 油, 鮮奶, 低粉, 香草粉, 蛋白, 細砂, 塔塔粉, 《虎皮捲》

蛋黃3顆, A 糖75克, 可可粉20克, 熱水80克, 牛奶28克, 植物油48克, 低筋麵粉99克, 泡打粉3克, 小蘇打粉2克, 蛋白3顆, B 糖65克, 檸檬汁2克

蛋黃糊材料：, 低筋麵粉, 泡打粉, 鹽, 沙拉油, 牛奶, 蛋黃, 蛋白霜材料：, 蛋白, 細砂糖, 塔塔粉, 內餡材料：

【蛋糕體】, 蛋白, 細砂糖, 塔塔粉, 蛋黃, 低筋麵粉, 杏仁粉, 可可粉, 【巧克力鮮奶油】, 鮮奶油, 鈕扣巧克力, 【其他材料】

蛋黃20顆, 細砂糖95克, 鹽3克, 奶粉25克+水110克, 沙拉油159克, 低粉318克, 泡打粉5克, 蛋白20顆, 塔塔粉2克, 細砂糖318克, 果醬80~100克, 蛋黃

糖適量（看個人喜好）, 蛋黃4個, 奶油奶酪（cream cheese), 植物油30克, 巧克力小釘35克, 無糖巧克力粉15克, 低筋麵粉56克, 牛奶40克, 蛋白4個, 糖適量（我用了一小匙）, 巧克力小釘適量, 牛奶20ml

(1)巧克力麵糊, 細砂糖, 沙拉油, 水, 可可粉, 小蘇打粉, 低筋麵粉, 泡打粉, 蛋黃, (2)蛋白霜, 蛋白, 塔塔粉

蛋黃糊, 蛋黃3顆, 火龍果汁90克, 鹽2克, 植物油40克, 低筋麵粉80克, 蛋白霜, 蛋白3顆, 鹽2克, 細砂糖40克, 紅豆泥, 生紅豆150克

麵糊：蛋黃4個、糖20g、食用油20ml、鮮乳80ml、低筋麵粉120g, 蛋白霜：蛋清4個、糖30g、玉米粉5g、檸檬汁少許

杏仁片, 烤盤33.7x23.5x2cm, 戚風蛋糕-蛋黃糊, 蛋黃, 牛奶, 無鹽奶油, 低筋麵粉, 無糖可可粉, 戚風蛋糕-蛋白霜, 蛋白, 糖粉, 檸檬汁

【蛋黃糊材料】 蛋黃, 【蛋黃糊材料】 牛奶, 【蛋黃糊材料】 鐵塔牌-發酵無鹽奶油, 【蛋黃糊材料】 抹茶粉, 【蛋黃糊材料】 低筋麵粉, <蛋白霜材料> 蛋白, <蛋白霜材料> 糖粉, <蛋白霜材料> 檸檬汁, {抹茶鮮奶油材料} 鐵塔牌-動物性鮮奶油, {抹茶鮮奶油材料} 糖粉, {抹茶鮮奶油材料} 抹茶粉

蛋黃糊, 蛋黃, 牛奶, 無鹽奶油, 低筋麵粉, 無糖可可粉, 低筋麵粉(表面花紋用）, 蛋白霜, 蛋白, 檸檬汁, 糖粉, 巧克力鮮奶油內餡

低筋麵粉, 蛋黃, 細砂糖, 沙拉油, 可可粉, 小蘇打粉, 牛奶, 無鋁泡打粉, 蛋白, 細砂糖, 鹽巴, 內餡

蛋黃, 細砂糖, 鮮奶, 橄欖油(或植物油), 低筋麵粉, 可可粉, 蛋白, 鹽, 細砂糖, 發酵奶油, 巧克力醬, 糖粉

馬斯卡彭, 鮮奶油, 糖霜, 檸檬汁, 草莓, 鮮奶, 奶油, 全蛋, 糖霜, 低粉, 檸檬汁, 33.7x23.5x1.6cm

蛋白, 細砂糖, 地瓜泥, 蛋黃, 麵粉, 牛奶, 液體油, 抹茶粉

低筋麵粉, 細砂糖, 沙拉油, 蜂蜜, 全蛋, 蜜紅豆, 泡打粉, 萊姆酒, 抹茶粉, 鮮奶, 細砂糖, 蛋黃

蛋, 細砂糖, 植物油（例如沙拉油、葵花油等）, 低筋麵粉, 牛奶, 泡打粉, 夾餡用的芋泥